Un día ajetreado lleno de preocupaciones y problemas no es motivo para dejar de disfrutar de la cena. Si ya no tiene la energía para preparar deliciosos platos, puede idear una cena ligera, nutritiva y al mismo tiempo deliciosa para dos en solo 20 minutos.
Pescado frito con ensalada
Solo tomará 15 minutos preparar un plato de este tipo; esta es exactamente la cantidad de tiempo que tomará freír el pescado. Mientras tanto, se trata de una condición, puedes hacer una ensalada ligera. Para preparar una cena de este tipo, necesitará:
- 2 filetes de cualquier pescado rojo;
- limón;
- aceite de oliva;
- cualquier verdura (ensalada, albahaca, rúcula);
- Tomates;
- cebolla;
- Pimienta búlgara;
- pimienta negra molida gruesa;
- sal.
Lavar los filetes, secar, frotar con sal y pimienta, verter con aceite de oliva y zumo de limón. Déjalo actuar durante 5 minutos. Luego colócalos en una sartén precalentada sin aceite y fríelos durante 5 minutos por cada lado a fuego alto. Mientras se cocina el pescado, poner las hierbas en un recipiente hondo, agregar tomates y pimientos picados, sal y pimienta, espolvorear con el resto del jugo de limón y aceite de oliva. Mezclar todo bien y servir con pescado frito.
Pasta con champiñones y tomates secos
Ingredientes:
- 300 g de pasta;
- 150 g de setas frescas (rebozuelos, champiñones, etc.)
- 5-7 tomates secados al sol;
- 50 g de queso duro;
- 1 cucharada. una cucharada de piñones;
- aceite vegetal;
- sal y especias al gusto.
Hervir la pasta hasta que esté tierna en agua con sal. Mientras se cocina, pica finamente los champiñones y fríelos en aceite vegetal, sal. Corta los tomates secados al sol en rodajas finas. Mezclar la pasta con champiñones y tomates, disponer en platos, añadir piñones, queso rallado y tus especias favoritas. Sirve con vino blanco.
Pechugas de pollo rellenas
Un plato tan abundante, sabroso y al mismo tiempo hermoso se puede preparar en solo 20 minutos. Para él necesitas:
- 2 pechugas de pollo;
- 100 g de cualquier queso de pasta blanda;
- perejil;
- 4 tomates secados al sol;
- 2 dientes de ajo;
- aceite de oliva;
- sal y especias al gusto.
Pique los tomates secados al sol, el ajo, las hierbas y el queso blando en una tabla, sal, pimienta y revuelva. Haga un corte longitudinal profundo en los senos, coloque el relleno preparado y sujete los bordes con un palillo. Condimentar con sal y freír en aceite de oliva en una sartén caliente. Cuando la corteza esté dorada y crujiente, reduzca el fuego, cubra la sartén con papel pergamino húmedo y deje que las pechugas hiervan a fuego lento debajo de ella durante otros 5 minutos. Luego sácalos en un plato y córtalos.
shakshuka
Este plato nacional israelí tarda de 5 a 10 minutos en cocinarse. Se asemeja a los tradicionales huevos revueltos cocinados con muchas verduras. Requiere los siguientes productos:
- 4-6 huevos;
- Pimienta búlgara;
- tomate;
- cebolla;
- 1/3 de ají;
- ajo;
- perejil;
- aceite de oliva.
Picar los ajos y sofreír en aceite de oliva. Después de un par de minutos, agregue cebollas gruesas picadas, pimientos morrones y chiles. Saltee durante 5 minutos, luego coloque el tomate pelado y cortado en cubitos en la sartén. Después de un par de minutos, rompa los huevos por la mitad y sal. Cuando agarren un poco, retire el shakshuka del fuego y espolvoree con perejil.
