La comida rápida es tentadora, pero no siempre saludable. En la cocina casera, no perderá su sabor, pero se beneficiará significativamente en calidad.
Es necesario
-
- Para papas fritas:
- aceite de girasol o de oliva;
- 4-5 papas;
- sal
- especia;
- frustrar.
- Para hamburguesas:
- 400 g de ternera;
- 2 cabezas de cebollas;
- 50 g de mantequilla;
- bollos de trigo;
- mostaza
- salsa de tomate
- pepinillos.
Instrucciones
Paso 1
Patatas fritas Lave y pele las patatas, córtelas en rodajas de 2-6 mm, colóquelas en un bol, vierta 1 cucharadita de aceite y revuelva. Precaliente el horno a 200C. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite, ponga las papas en una capa, póngalas en el horno por 20 minutos.
Paso 2
Revise las papas durante la cocción, cuando los bordes de las rodajas estén curvados, retire la bandeja para hornear y coloque las papas fritas en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Sal, agregue especias al gusto, revuelva.
Paso 3
Hamburguesa Prepare las hamburguesas con anticipación: pique la carne dos veces, sazone con carne picada, pimienta y sazone al gusto. Dividir en varios trozos iguales, de unos 70-100 gramos cada uno, y colocarlos sobre un pergamino para hornear.
Paso 4
Forme una bola de cada parte, aplánela para obtener una chuleta de aproximadamente 0,5-1 centímetros de grosor. Coloque las hamburguesas en el congelador durante 1,5-2 horas.
Paso 5
Preparar cebollas fritas: Lavar y picar finamente 2 cebollas. Derretir 50 gramos de mantequilla en una sartén, verter allí la cebolla, agregar sal y pimienta si se desea, freír hasta que estén doradas, la cebolla debe verse como chicharrones. Transfiera las cebollas cocidas a toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6
Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en la sartén, caliente y coloque las hamburguesas congeladas en la sartén. Freír por ambos lados durante 1-2 minutos, presionando con una espátula de madera. Reduzca el fuego, cubra y cocine la carne hasta que esté tierna, séquela con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7
Corta el panecillo de trigo en mitades, puedes sacar un poco de pulpa del panecillo. Poner la chuleta en la mitad inferior del rollo, esparcir la mostaza y la salsa de tomate sobre la chuleta, cortar los pepinillos en 2-3 rodajas, poner la chuleta y espolvorear con una cucharadita de cebolla frita encima, cubrir con la otra mitad de el rollo. Si lo desea, puede agregar verduras frescas: tomates, pepinos, hierbas.
