Esta empanada resulta un relleno muy satisfactorio, aromático y saludable. En principio, este pastel se puede ofrecer a su casero como una cena completa gracias a la enorme lista de productos que contiene.
Es necesario
- - 825 g de patatas;
- - 615 g de sueco;
- - 395 g de zanahorias;
- - 175 g de cebollas;
- - 115 g de apio grande;
- - 45 ml de aceite vegetal;
- - sal;
- - 345 g de guisantes congelados;
- - 475 g de filete de pollo;
- - 235 ml de leche;
- - 35 g de harina de trigo;
- - 765 ml de caldo de pollo;
- - pimienta negro;
- - masa de maíz;
- - 35 g de hojas de apio;
- - 1 huevo.
Instrucciones
Paso 1
Las patatas, zanahorias, cebollas, colinabos y apio deben lavarse, pelarse y cortarse en trozos pequeños. Calentar aceite de girasol en una sartén y poner primero cebollas, colinabos y zanahorias.
Paso 2
Freír las verduras a fuego lento durante unos 12 minutos, luego agregarles apio, sal, mezclar y colocar las papas preparadas. Continúe friendo durante unos 15 minutos más, revolviendo constantemente.
Paso 3
Luego agregue el filete de pollo finamente picado y los guisantes a las verduras, mezcle. Después de 5 minutos, transfiera el pollo y las verduras a una fuente para hornear.
Paso 4
En una cacerola pequeña, mezcle la leche y la harina. En una cacerola grande, hierva el caldo de pollo, luego vierta la mezcla de harina y leche y agregue pimienta negra. Continúe cocinando hasta que la salsa hierva, luego transfiera el pollo y las verduras a ella.
Paso 5
Extienda la masa de maíz en un rectángulo que sea más grande que la fuente para hornear y espolvoree con hojas de apio, presione ligeramente sobre la masa.
Paso 6
Ponerlo en un molde, poner encima el relleno de pollo y verduras y envolver los bordes colgantes de la masa hacia adentro, perforar la masa en varios lugares en la parte superior para que salga el vapor y engrasar los huevos con clara de huevo previamente batida. Hornee en el horno durante unos 45 minutos, hasta que se forme una costra dorada en el pastel.
