¡La harina de maíz le da a la masa una textura extra ligera y un crujiente maravilloso!
Es necesario
- - 4 cucharadas manteca;
- - 100 ml de azúcar;
- - 2 manzanas medianas;
- - 75 ml de harina de trigo;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - 0,25 cucharaditas sal;
- - 30 g de harina de maíz;
- - 50 ml de agua caliente;
- - 1 huevo grande;
- - 0.5 cucharaditas extracto de vainilla;
- - 30 ml de leche.
Instrucciones
Paso 1
Engrase un plato pequeño con mantequilla derretida o cúbralo con papel de hornear. Precalienta el horno a 175 grados.
Paso 2
Pelar y cortar las manzanas en cubos medianos. Derrita 1 cucharada en una sartén pequeña de paredes gruesas. mantequilla con 1 cda. Sáhara. Agitando ligeramente la sartén de vez en cuando para que el azúcar no se queme, cocine hasta obtener caramelo. Coloca la fruta en una sartén y agítala hasta que las manzanas estén cubiertas de caramelo. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 5 minutos para que las manzanas comiencen a exprimirse. Luego retire la tapa y déjela en el fuego durante otros 10 minutos: las manzanas deben estar caramelizadas y blandas. Deje a un lado el relleno terminado.
Paso 3
Hervir la harina de maíz con agua hirviendo. Agregue el resto de la mantequilla ablandada y el azúcar. Batir con una licuadora hasta que quede suave. Agregue los huevos y el extracto de vainilla, revuelva nuevamente.
Paso 4
Tamizar por separado la harina de trigo con sal y levadura y combinar en dos pasos con el resto de los ingredientes, alternando con la leche.
Paso 5
Pon las manzanas caramelizadas en el plato preparado y vierte sobre la masa. Enviar a horno precalentado durante 40 minutos. Deje el bizcocho terminado en el molde durante 5 minutos y solo luego déle la vuelta en un plato.
