Halva es un manjar que nos llegó del misterioso Oriente. Y, como la mayoría de los dulces orientales, la halva está hecha de productos naturales. Por lo tanto, es mucho más útil que los postres modernos, cuya composición está repleta de todo tipo de química.
- unos cien gramos de avellanas peladas
- cien gramos de semillas de girasol (peladas)
- 150 gramos de harina
- un poco menos de un vaso de azúcar
- 70-80 ml de agua
- 80 ml de aceite vegetal
Preparación:
1. Freír las avellanas y los granos de girasol en una sartén seca, enfriar, pelar y triturar en una batidora.
2. Sofreír la harina en la misma sartén hasta que se dore.
3. Mezcle las nueces y la harina.
4. Vierta agua en una cacerola y agregue azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio para disolver el azúcar por completo. Vierta el aceite allí y deje que la mezcla vuelva a hervir.
5. Enfríe un poco el almíbar de azúcar (a una temperatura de unos 50 grados).
6. Luego mezcle la masa seca de nueces y harina con almíbar. Mezclar bien hasta que quede suave.
7. Ponga toda la masa preparada en un molde. Cubre la forma con papel de cocina.
8. Apisonar bien la masa en la forma para que no quede suelta.
9. Encima del halva, también cerrar con una película y presionar un poco más con las manos.
10. Coloque el formulario con halva en el refrigerador durante una o dos horas.
La halva casera elaborada con ingredientes naturales es un manjar sabroso y saludable.
