La receta de la aromática mermelada de mandarina no causará dificultades incluso para los principiantes en el campo de la conservación invernal. Se requieren pequeños productos, solo por un kilogramo, no es tan caro como parece a primera vista. Además, la delicadeza de la mandarina resulta ser irrealmente sabrosa, oliendo y evocando sueños de un verano caluroso, vacaciones o vacaciones de Año Nuevo. Y no vale la pena ahorrar mucha mermelada de mandarina: se puede preparar fácilmente en cualquier época del año.
Es necesario
- - 1 kg de mandarinas sin daños y manchas, signos de podredumbre;
- - 1 kg de azúcar granulada;
- - 1 naranja grande;
- - 200 ml de agua;
- - 2 cucharaditas de jengibre molido;
- - 1 bolsa de vainillina (opcional).
Instrucciones
Paso 1
Pelar las mandarinas lavadas y secas, dividir en rodajas, quitar todo el interior blanco. Corta una naranja de la misma manera, sus rodajas grandes también se pueden cortar en 2-3 trozos.
Paso 2
Transfiera las rodajas de naranja y mandarina a una cacerola esmaltada, vierta un vaso de agua. Déjelo cubierto durante la noche. Es mejor hacer el trabajo preparatorio a altas horas de la noche para comenzar a hacer mermelada de mandarina aromática por la mañana.
Paso 3
Después de 8 horas, ponga la sartén a fuego lento, agregue jengibre en polvo.
Paso 4
Espere a que hierva la masa de naranja y mandarina que huele deliciosamente, reduzca el fuego. Cocine, revolviendo regularmente, durante 15 minutos.
Paso 5
Sin retirar del fuego, agregue todo el azúcar, si lo desea, agregue vainillina para realzar el aroma. Cocine por otros 15 minutos a fuego lento.
Paso 6
Apague el gas, cierre la sartén con una tapa, déjelo por un día o toda la noche, dependiendo de a qué hora comenzó la mermelada de mandarina.
Paso 7
Después de 8-10 horas, hierva la masa nuevamente, hierva durante otros 15 minutos, revolviendo lentamente el contenido de la sartén.
Paso 8
Vierta mermelada de mandarina caliente en pequeños frascos esterilizados con una capacidad de 150, 200, 240 ml, selle con tapas o enrolle para el invierno.
