Los garbanzos son los garbanzos, una planta de la familia de las leguminosas. Contiene muchas vitaminas y minerales esenciales. ¡Los garbanzos son una gran adición a tu dieta!
Es necesario
- Patatas - 3 piezas
- Cebollas de bulbo (grandes) - 1 pieza
- Ajo - 3 dientes
- Garbanzos - 150 g
- Agua - 300 ml
- Crema - 100 ml
- Aceite vegetal
- Sal, pimienta (para sopa) - al gusto
- Pimentón, ajo seco, sal (para garbanzos al horno) - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cocinar garbanzos. Primero, debes remojarlo en agua fría durante la noche (o al menos 6 horas), escurrir y enjuagar los garbanzos, llenar con agua nueva y cocinar durante una hora. Divida los garbanzos terminados en dos partes: una de ellas irá en una sopa de puré y la otra para garbanzos crujientes.
Paso 2
Para preparar garbanzos crujientes, colóquelos sobre toallas de papel y séquelos. A continuación, mezcle sal, pimentón y ajo seco en un recipiente aparte, espolvoree generosamente con garbanzos y mezcle bien. Coloque los garbanzos en un pergamino para hornear, hornee durante 30-35 minutos. a una temperatura de 180 grados, revolviendo de vez en cuando.
Paso 3
Picar finamente la cebolla, tres ajos en un rallador fino (o pasar por una prensa). Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda, fría la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos.
Paso 4
Limpiamos y lavamos las patatas. Lo cortamos en cubos. Agregue las papas junto con 300 ml de agua hirviendo a la cebolla y el ajo. Cocine a fuego lento las patatas hasta que estén blandas (10-15 minutos).
Paso 5
Ponga los garbanzos y las patatas hervidas en una licuadora. Triturar con una batidora de inmersión hasta que quede cremoso. Vuelva a poner en la sartén, agregue las especias y la crema, caliente un poco (no hierva). Si la sopa está demasiado espesa, puede agregar agua hirviendo. Revuelva todo a fondo.
Paso 6
Sirva sopa caliente con garbanzos horneados y hierbas frescas.
