La sopa de garbanzos y yogur es una sopa turca. La cocina turca es famosa por sus sopas. Siempre son fáciles de preparar y requieren un mínimo de comida. Sopa deliciosa, cremosa, muy delicada, con un ligero acidez. Se prepara muy rápido.
Es necesario
- - 1,5 tazas de garbanzos hervidos
- - 1 huevo
- - 1 vaso de yogur natural
- - 3 cucharadas l. harina
- - 30 g de mantequilla
- - 1 litro de caldo
- - sal
- - chile
- - menta
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola de fondo grueso, combine los huevos y el yogur.
Paso 2
Remueve bien la harina con un poco de agua para que no queden grumos. Mezclar con yogur.
Paso 3
Agrega los garbanzos, pon a fuego lento.
Paso 4
Vierta el caldo gradualmente. La consistencia de la sopa no debe ser ni demasiado espesa ni demasiado delgada.
Paso 5
Tan pronto como la sopa hierva, espese, cocine por otros 5 minutos, sal y retire del fuego.
Paso 6
Derrita la mantequilla en una sartén. Agrega la menta y el chile, calienta por unos 30 segundos.
Paso 7
Vierta la mantequilla en la sopa, revuelva o agregue justo antes de servir en un plato.
