Los sabrosos palitos de surimi han aparecido recientemente en las cocinas domésticas, pero ya se han establecido firmemente como el componente principal de una variedad de bocadillos, sin los cuales no se puede hacer una sola celebración. Mezclando diferentes ingredientes de la ensalada de cangrejo, cada vez se obtiene un plato abundante con un sabor rico, muy apetecible y además económico.
Ensalada ligera de cangrejo con verduras
Ingredientes:
- 350 g de palitos de cangrejo;
- 500 g de col china;
- 1 lata de maíz enlatado (400 g);
- 2 pepinos;
- 30 g de cebolla verde y eneldo;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- 80 g de crema agria al 20%;
- sal.
Lave todas las verduras frescas y séquelas con una toalla de papel gruesa. Pica finamente la col china. Corta los pepinos y los palitos de cangrejo en cubos. Picar las cebolletas y el eneldo finamente. Combine todos los alimentos preparados en una ensaladera grande, agregue el maíz. Revuelva todo, pimienta, sazone con crema agria y sal al gusto. Si el aperitivo está seco, agregue un poco de líquido de maíz enlatado.
Ensalada de cangrejo con arroz y huevos
Ingredientes:
- 300 g de palitos de cangrejo;
- 60 g de arroz de grano largo sancochado;
- 3 huevos de gallina;
- 100 g de ensalada verde;
- 1 cebolla morada;
- 20 g de perejil;
- 1 naranja;
- 2 cucharaditas Mostaza francesa
- 4 cucharadas aceite de oliva;
- 1, 5 cucharadas. vinagre de sidra de manzana;
- sal.
Enjuague el arroz, hiérvalo en el doble de agua con sal a fuego medio y colóquelo en un plato plano para que se enfríe rápidamente. Hervir los huevos duros en un quemador cercano, pelarlos y picarlos. Escaldar la naranja con agua hirviendo para que la piel no tenga un sabor amargo y secar con una toalla. Rallar la ralladura en un rallador fino, exprimir todo el líquido de la pulpa. Combina el aceite de oliva, la ralladura, el jugo de naranja, la mostaza y el vinagre, agita con un tenedor y refrigera por ahora.
Pelar la cebolla y picar finamente. Para no llorar, sustituya un cuchillo por agua helada de vez en cuando. Cortar los palitos de cangrejo en trozos pequeños y desmenuzarlos con los dedos en una ensaladera grande, desmenuzando. Vierta allí lechuga, huevos, arroz desmenuzado y cebollas. Vierta la salsa picante de naranja sobre la ensalada, revuelva bien y espolvoree con hojas de perejil.
Ensalada De Frijoles De Cangrejo
Ingredientes:
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 200 g de frijoles rojos enlatados;
- 3 huevos de gallina duros;
- 1 pimiento rojo;
- 150 g de queso duro;
- 70 g de mayonesa;
- 20 g de cilantro;
- 1/3 cucharadita pimienta negro;
- sal.
Picar los palitos de cangrejo y los huevos en trozos grandes. Retire las semillas de los pimientos morrones y corte la pulpa en cubos. Coloca los frijoles en un colador y deja escurrir todo el líquido. Rallar el queso en trozos grandes. Poner todo en un bol, sal, pimienta y mezclar con mayonesa y hierbas picadas.
