La popularidad de la ensalada de cangrejo entre los rusos es fácil de explicar. La preparación de este platillo no requiere de mucho tiempo y gastos económicos, además, esta ensalada es ideal tanto para cenas regulares como festivas. Uno de los ingredientes más utilizados en la ensalada de cangrejo es el arroz hervido, que se puede preparar de dos formas.
Es necesario
-
- arroz de grano largo;
- agua;
- sartén.
Instrucciones
Paso 1
Para evitar que el arroz con ensalada de cangrejo se vuelva pegajoso y pegajoso, no compre arroz de grano redondo, que produce mucho almidón cuando se cocina. Para preparar la ensalada, necesita arroz de grano largo, porque después de cocinarlo se desmorona y se mezcla fácilmente con el resto de los ingredientes del plato. Es aconsejable utilizar arroz sancochado, que es especialmente friable en su forma final.
Paso 2
La mejor forma de cocinar el arroz es absorbiéndolo. Coloque 1 parte de arroz lavado y 2 partes de agua en una cacerola. Lleve el contenido de la cacerola a fuego lento a fuego alto. Después de hervir, cubra la olla y reduzca el fuego a bajo. El tiempo de cocción del arroz de esta manera depende de su tipo. Por ejemplo, el arroz de grano largo regular absorberá completamente el agua en 15 minutos, mientras que el arroz sancochado en 20-25 minutos. Para evitar perder vapor mientras cocina el arroz, trate de no levantar la tapa de la olla con demasiada frecuencia para comprobar que esté cocido. Cuando el arroz esté cocido, coloque un paño de cocina limpio debajo de la tapa de la olla y deje reposar el arroz durante 20 minutos. Este método de cocción del arroz le permite conservar el máximo de nutrientes que contiene.
Paso 3
En tiempos de escasez de tiempo, el arroz hervido se puede cocinar hirviendo. Para ello, ponga la cantidad necesaria de arroz en un cazo y cúbralo con abundante agua. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola y cocinar el arroz sin tapar la cacerola. Cuando el arroz esté tierno, escurrir el agua, poner el arroz en un colador y enjuagarlo con agua hirviendo. Para enfriar el arroz rápidamente, enjuágalo con agua fría.
