Para que la ensalada con palitos de cangrejo no sea demasiado pesada, alta en calorías, vale la pena diluir sus ingredientes con pepino fresco. Es delicioso llenar tales bocadillos no solo con la mayonesa habitual, sino también con crema agria con aditivos aromáticos. Por ejemplo, con ajo y pimientos de colores.
Ensalada "arcoiris"
Ingredientes:
- pepinos frescos - 3 pequeños;
- tomates - 3 piezas.;
- granos de maíz enlatados: un vaso lleno;
- queso duro rallado - un vaso lleno;
- galletas saladas - un vaso lleno;
- salsa de mayonesa salada al gusto.
Preparación:
Corta las verduras en cubos limpios aproximadamente iguales. Si tus pepinos tienen cáscaras muy duras, debes cortarlos o quitar las semillas grandes del interior.
Envíe las verduras preparadas a un tazón grande. Envíeles granos de maíz, queso triturado, picatostes. Este último lo puede preparar usted mismo secando cubos de pan blanco en el horno o en una sartén. Los crutones de la tienda también son adecuados: ajo, crema agria, cebolla. Dado que la ensalada contiene palitos de cangrejo, incluso puede usar camarones, cangrejos, calamares y otros sabores de mariscos.
Mezclar todo, sazonar con salsa con sal y servir. El aperitivo es fresco, sabroso, jugoso.
Merienda de zanahoria coreana
Ingredientes:
- palitos de cangrejo jugosos - 180-200 g;
- Zanahorias coreanas (hogar / tienda) - 180-200 g;
- huevos duros - 3 piezas.;
- granos de maíz (comida enlatada) - media lata;
- pepinos frescos - 1 mediano;
- mayonesa salada al gusto.
Preparación:
Escurre el maíz. Vierta los granos en una bandeja y déjelos secar, de lo contrario la ensalada puede resultar demasiado "húmeda".
Si lo desea, acorte las zanahorias picantes caseras o compradas en la tienda con unas tijeras de cocina especiales. Retire los palitos de cangrejo de las películas, córtelos en trozos medianos. Cuanto más grandes sean, más brillante será su sabor en la ensalada.
Retire los huevos enfriados de la cáscara, pique finamente en cubos limpios. Es conveniente utilizar un cortador de huevos especial para esto.
Por último, pica los pepinos en cubos o en cubos. No triture demasiado en el proceso, de lo contrario saldrá una gran cantidad de líquido de la verdura y se volverán "lentos".
Mezcle todo en una ensaladera espaciosa. Rocíe con salsa salada. Sirva inmediatamente para la cena, decore con hierbas picadas si lo desea. Debe recordarse que la combinación de huevos, mayonesa y zanahorias coreanas acelera el proceso de amargor. Por lo tanto, es mejor guardar una golosina sin salsa y condimentarla en porciones para cada comida.
Ensalada Alenka
Ingredientes:
- champiñones frescos - 730-750 g;
- palitos de cangrejo (refrigerados) - 380-400 g;
- pepinos frescos - 4 piezas.;
- huevos precocinados - 5 piezas.;
- cebollas blancas - 1-2 cabezas;
- mayonesa salada, mantequilla, perejil fresco al gusto.
Preparación:
Pela los champiñones. No es necesario lavarlos previamente, de lo contrario el producto absorberá mucho líquido. Solo necesitas enjuagarlos con agua helada durante un par de segundos y secarlos.
Corta los champiñones en trozos medianos a grandes. Vierta pequeños cubos de cebolla en la sartén. Agrega un poco de aceite vegetal. Freír los alimentos juntos hasta que estén dorados. Escurra el exceso de grasa restante para que los ingredientes de la ensalada no floten en el aceite. Deje enfriar la fritura de cebolla y champiñones.
Cortar los pepinos junto con la piel en cubos. Exprima el exceso de líquido de ellos. Pique los palitos de cangrejo en tiras grandes y los huevos en cubos limpios.
Conecta todo. Por último, agregue a la ensalada las verduras lavadas, secas y finamente picadas. Sazone la golosina con mayonesa. Puede reemplazarlo con crema agria mediana en grasa con sal y ajo.
Aperitivo original con caqui sin mayonesa
Ingredientes:
- caqui maduro - ¼ de fruta;
- lima - la mitad de la fruta;
- palitos de cangrejo (no congelados, pero refrigerados) - 8-10 piezas.;
- pepino fresco grande - la mitad;
- pimiento - la mitad;
- eneldo fresco - un montón;
- aceitunas / aceitunas - 8-9 piezas (necesariamente - sin hueso);
- poco de aceituna - 1-1, 5 cucharadas. l.;
- semillas de mostaza - 1 pequeña la cuchara;
- Miel de abeja natural - 1 pequeña. la cuchara.
Preparación:
Pica los palitos de cangrejo en tiras grandes. Vale la pena tomar un producto frío, ya que es más jugoso.
Corta el tallo del pimiento morrón. Retire el núcleo con un cuchillo afilado. Lave todas las semillas. Corta el resto en cubos o tiras. Tritura los pepinos frescos con la cáscara de la misma forma.
Pelar el caqui. Cortar en trozos arbitrarios. Si la fruta se "teje" con fuerza, primero debe guardarse en el congelador durante media hora.
Cortar las aceitunas y / o las aceitunas deshuesadas en rodajas finas. La cantidad de este ingrediente se puede reducir o aumentar a su gusto.
Combine todos los ingredientes preparados en un tazón común. Cúbrelos con eneldo picado.
Para un aderezo bajo en calorías sin agregar mayonesa, debe mezclar miel con mantequilla y mostaza. Este último puede ser dulce o picante a tu gusto. Exprime todo el jugo de la mitad de la lima. Seleccione cuidadosamente los huesos de él. Batir todo ligeramente con una batidora de mano. Obtendrás una salsa fragante. Su grosor se puede ajustar con una ración adicional de aceite de oliva.
Sazone la ensalada preparada con la salsa original. Mezcle todo suavemente para no amasar los trozos de caqui. Sirve la golosina a los invitados de inmediato.
Ensalada de primavera
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 120-140 g;
- huevos precocinados - 2 piezas.;
- cebollas verdes - medio manojo;
- maíz (comida enlatada) - medio vaso;
- pepino fresco - la mitad;
- "Pekín" - 3-4 hojas;
- cualquier salsa, eneldo - al gusto.
Preparación:
Enfriar los huevos hervidos previamente, pelarlos y picarlos en trozos arbitrarios. Es más conveniente hacer esto con cubos de tamaño mediano. También puede usar un cortador de huevos especial, luego las piezas quedarán más ordenadas.
Retire los palos del embalaje, retire las películas. Cortar en rodajas. No los haga demasiado pequeños, de lo contrario no se sentirán los palitos de cangrejo en la golosina. Pica los pepinos frescos de la misma forma.
Enjuague las cebollas verdes, séquelas. Picar muy finamente sin tocar la parte blanca. Pekín es fácil de romper con las manos. Es mejor cortar la parte blanca y dura y no usarla como aderezo para ensaladas.
Combine todos los componentes, agregue eneldo picado, vierta con su salsa favorita. Si se elige mayonesa común para un refrigerio, primero debe sazonarse con sal y pimienta al gusto.
Ensalada de caleidoscopio con algas
Ingredientes:
- repollo de mar (en escabeche) - 80-100 g;
- palitos de cangrejo - 80-100 g;
- queso fundido - 80-100 g;
- huevos duros - 2 piezas.;
- pepino fresco - 1-2 piezas (dependiendo del tamaño);
- cebolla morada - 60-70 g;
- mayonesa con sal agregada, pimienta - al gusto.
Preparación:
Muele los huevos precocinados y enfriados en cubos en miniatura. Debe intentar hacerlos del mismo tamaño para que el aperitivo se vea hermoso. Pica los pepinos frescos y los palitos de cangrejo en trozos medianos.
Retire la cáscara de la cebolla morada. Cortar en cubos en miniatura. Al gusto, se puede marinar previamente en una mezcla de agua, vinagre y azúcar. En él, los trozos de cebolla se dejan durante aproximadamente un cuarto de hora, después de lo cual se escurren.
Exprime las algas del exceso de adobo. Si es muy largo, el producto debe acortarse con unas tijeras de cocina. Escurre el exceso de líquido de los guisantes.
Lo último en preparar el queso fundido es cortarlo en trozos pequeños. Para que sea fácil de moler, vale la pena tomar el producto en forma de bloques densos del tipo "Amistad".
Coloque toda la comida preparada en montones iguales en un plato redondo. Exprime mayonesa con sal en el centro del plato. Espolvorear con pimienta molida. Puedes usar otras especias a tu gusto. Antes de tomar una muestra, mezcle los ingredientes de la botana en un plato común.
Ensalada "Estrella de mar"
Ingredientes:
- pepinos frescos - 1,5 piezas;
- papas hervidas - 1 tubérculo grande;
- trucha ligeramente salada - 150-180 g;
- palitos de cangrejo - 4-6 piezas;
- huevos duros - 2 piezas.;
- camarones hervidos (pequeños) - 120-150 piezas.;
- mayonesa salada al gusto.
Preparación:
Corta un pepino en trozos pequeños y colócalos en un plato grande y plano en forma de estrella. Cubra con papas hervidas ralladas mezcladas con mayonesa salada.
Extienda finas rodajas de pescado ligeramente salado en la siguiente capa (deje un poco para decorar la botana). Cúbralos con huevos rallados y palitos de cangrejo mezclados con salsa. Coloque la mitad restante del pepino, córtelo en rodajas finas.
Coloque el pepino en rodajas (restante), vierta con mayonesa. Cubrir todo con gambas pequeñas peladas y cubrir con otra capa de salsa. Decora la ensalada terminada con las rodajas de pescado sobrantes. Déjelo reposar durante un par de horas en el frío.
Aperitivo de jengibre en escabeche
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 7-8 piezas.;
- algas, exprimidas de la marinada - 3 cucharadas. l.;
- pepino fresco - 1 pieza;
- jengibre en escabeche - 2 cucharadas l.;
- hojas de lechuga iceberg - 80-100 g;
- cebolla roja - ¼ cabezas;
- cereza - 4-6 piezas.;
- semillas de sésamo ligeras - 1 cucharada. l.;
- limón - ¼ parte de la fruta;
- caviar rojo - 1 cucharada l.;
- adobo sobrante de jengibre - 1 cucharada. l.;
- mayonesa con sal y pimienta - al gusto.
Preparación:
Corta la cereza en mitades. Retire los palitos de cangrejo de las películas y córtelos en tiras grandes.
Enjuague las hojas de lechuga, seque y rasgue con las manos. Cortar la cebolla morada en aros / medias aros delgados.
Corta el jengibre en tiras finas. Si se compró en un frasco lleno de adobo, primero debe drenar y exprimir ligeramente el exceso de líquido.
Retire la piel gruesa del pepino, divida la pulpa restante en 4 partes. Retire las semillas con un cuchillo fino y afilado. Cortar la parte sin semillas y pelar en rodajas.
Envíe inmediatamente las verduras preparadas y los palitos de cangrejo a un tazón. Agregue hojas de lechuga; sus trozos se pueden agrandar. Harán la comida más jugosa. Transfiere las algas y el jengibre al resto de ingredientes. Vierta todo con jugo de limón colado.
Sazone el aperitivo con mayonesa con la adición de marinada de jengibre, sal y pimienta. Una delicia tan interesante, servida en hojas de lechuga, se ve muy bien. Debes decorarlo con caviar rojo y semillas de sésamo.
Ensalada de cangrejo con queso de coleta
Ingredientes:
- queso de coleta - 80-100;
- palitos de cangrejo - 130-150 g;
- pepinos - 2 piezas.;
- huevos precocinados - 3 piezas.;
- ajo - 1 rebanada;
- verduras, mayonesa con sal y pimienta, al gusto.
Preparación:
Divida el queso de coleta en fibras. Córtelos en tiras pequeñas para que la ensalada sea conveniente para comer en el futuro.
Lava el pepino. Puede cortarle la corteza; esto hará que el refrigerio terminado sea más suave. Corta el resto de la verdura en trozos al azar.
Pelar y cortar los huevos duros. Mezcle todos los ingredientes preparados. Agregue ajo, triturado o picado con un rallador. Vierta las verduras picadas en un tazón. Las cebollas verdes, el perejil, el eneldo y el cilantro son perfectos para esa ensalada. Puede usar un surtido o elegir un tipo de vegetación.
Mezclar todo bien y verter sobre la salsa. Sabroso probar el tratamiento con un simple aderezo de crema agria. Está elaborado con un producto lácteo medio en grasa, ajo y pepino fresco rallado.
