Entre los golosos, hay muchas personas que tienen sobrepeso, diversos trastornos endocrinos, incluida la diabetes mellitus, así como personas que se adhieren a una dieta de alimentos crudos como sistema alimentario principal. Las barras de chocolate rellenas de coco sin azúcar son perfectas para la mesa.
Es necesario
- - ciruelas pasas - 10 uds.
- - semillas de calabaza o girasol - 0.5 tazas
- - aceite de coco - 2 cucharadas
- - semillas de lino molidas - 0.25 tazas
- Para rellenar:
- - copos de coco - 40 g
- - aceite de coco - 1 cucharada
- - agua - 1 cucharadita.
- Para glaseado:
- - aceite de coco - 1 cucharadita
- - algarroba - 2 cucharaditas
- Adicionalmente:
- - algarroba - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Para la preparación del postre, elegimos ciruelas pasas de alta calidad, deshuesadas, secas, pero no ahumadas. Las frutas deben remojarse en agua fría durante unos 15 minutos para eliminar las partículas de polvo y, posiblemente, los compuestos dañinos contenidos en las frutas secas, con las que el fabricante puede haber tratado las ciruelas pasas durante el proceso de fabricación. Seca los frutos.
Paso 2
Coloque las ciruelas pasas preparadas en una licuadora, agregue semillas crudas. Puede elegir semillas de girasol o calabaza sin cáscara, o utilizar una mezcla de semillas en proporciones al gusto y deseo. Agregue aceite de coco a esto. El aceite debe estar ablandado o líquido. Triturar y mezclar todo hasta que quede suave. Agregue semillas de lino y mezcle bien nuevamente.
Paso 3
Para preparar el relleno, mezcle las hojuelas de coco con agua y aceite de coco. Esta mezcla debe refrigerarse durante 10 minutos.
Paso 4
Divida la masa preparada a base de ciruelas pasas en diez partes. Enrolle cada uno en una bola. La bola tendrá aproximadamente el tamaño de una nuez. Aplana la bola en una torta delgada y plana con una pequeña depresión en el centro. Pon un poco de relleno, envuelve y ciega los bordes. Forme una barra rectangular con la salchicha resultante sobre una superficie plana y uniforme.
Paso 5
Enrolle las barras así preparadas por todos lados en una algarroba.
Prepare el chocolate con la algarroba restante y el aceite de coco. Para hacer esto, mezcle el aceite ablandado con polvo de algarroba y caliente en un baño de vapor. Sumerge las barras en el glaseado de chocolate resultante y colócalas en la tabla. Ponga en el refrigerador para solidificar.
Cocinar una porción de dulces, 10 piezas, no toma más de media hora, incluido el tiempo para remojar las ciruelas pasas y endurecer los dulces terminados.
