El calabacín es la verdura que muchos ignoran, pero en vano. Si lo cocina correctamente, puede preparar platos increíblemente sabrosos, que pueden clasificarse como delicias. Para hacer esto, solo necesita elegir los ingredientes correctos.
Rollitos de calabacín con queso feta
Los bocadillos de calabacín son especialmente sabrosos. Aquí, por ejemplo, se hacen deliciosos panecillos con calabacín. Puede pensar en muchos rellenos para ellos, por ejemplo, queso con nueces, pescado, carne, requesón, etc.
Cada ama de casa siempre quiere no solo preparar un plato delicioso y original, sino también hacerlo bonito. Los rollos de calabacín son exactamente lo que cumple con estos requisitos.
Lo que necesitas llevar a los rollos:
- 2 calabacines tiernos de tamaño mediano
- 3-4 cucharadas l. aceite vegetal para freír
Relleno:
- 2 cucharadas. l. mayonesa
- 2 dientes de ajo
- 1-2 tomates
- 100 g de queso feta
- pimienta molida al gusto
Hacer rollos de calabacín
- Lava el calabacín. Con un cuchillo fino, córtelos en rodajas. Es deseable que las placas sean delgadas.
- Coge una sartén. Es muy conveniente hacer esto en una sartén para grill. Freír los calabacines en aceite. Doblarlos sobre una servilleta para que se sequen un poco.
- En un bol, mezcle la mayonesa, pasada por una prensa de ajo (se puede rallar), agregue pimienta.
- Corta el queso feta y los tomates en trozos pequeños.
- Engrase el calabacín cocido con mayonesa con ajo, ponga un trozo de queso feta y un trozo de tomate. Envuelva en un rollo.
- Picar los panecillos con brochetas o palillos. Colocar en un plato. Enfriar en el frigorífico. Sirve en la mesa.
Rollitos de calabacín con atún
Esta receta de rollitos de calabacín es especial. El atún y la adición de otros ingredientes como mostaza, nuez, menta les dan una nota de originalidad y sofisticación.
Ingredientes para el plato:
- 2 calabacines o calabacines
- 3-4 ramitas de menta fresca
- grosella roja (opcional y disponible)
Para el relleno necesitarás:
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cucharada. l. mostaza de Dijon
- 100 g de queso crema
- 12 nueces sin cáscara
Para la salsa necesitas:
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva
- 2 cucharadas. l. mostaza de Dijon
Etapas de cocinar rollos de calabacín.
- Prepara los ingredientes para el plato.
- Deberías empezar haciendo el relleno. Para hacer esto, necesitas tomar atún. Ralla el queso. Mostaza. Muele las nueces. Mezclar todo esto hasta que quede suave.
- Calabacín (el calabacín se puede lavar). Cortar en rodajas finas. Es conveniente hacer esto con un dispositivo especial para cortar verduras.
- Cubre cada placa de calabacín con el relleno. Ponle una hoja de menta. Enrolle la rebanada en un rollo.
- En cada rollo, coloque una baya de grosella (si la hubiera) y pinche con un pincho junto con el rollo. Esto se hace para que la merienda no se extienda.
- Etapa final. Mezcle los dos ingredientes de la salsa. Vierta la salsa sobre el medio de los panecillos. Haga esto antes de servir los bocadillos.
- Como complemento a este aperitivo, puedes servir uvas, nueces y grosellas.
