¡Estos tomates pueden servir como una maravillosa guarnición de primavera o como un plato independiente!
Es necesario
- Para 4 personas:
- - 4 tomates grandes y fuertes;
- - 90 g de arroz de grano largo;
- - 1 cucharada. aceite de oliva;
- - 1 cebolla;
- - 2 dientes de ajo;
- - 40 g de tus frutos secos favoritos;
- - 20 g de pasas ligeras;
- - perejil, albahaca, pimienta y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el arroz hasta que esté cocido de acuerdo con las instrucciones. Picar finamente las nueces, picar las verduras. Pica la cebolla en cubos pequeños.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las nueces picadas y deja que arda durante un par de minutos. Retirar del fuego, agregar ajo finamente rallado.
Paso 3
Precalienta el horno a 190 grados. Hacemos "ollas" de tomates: cortamos la parte superior y retiramos el líquido con una cuchara, y luego sacamos la pulpa. Agregue un poco de sal y déles la vuelta sobre una toalla de papel para eliminar aún más la humedad. Mientras tanto, corta la pulpa y mézclala con arroz hervido, cebolla y pasas. Llenamos los tomates, los cubrimos con una tapa, en la parte superior y los enviamos al horno durante 20 a 25 minutos. Sirva tanto caliente como frío.
