Si desea cocinar el almuerzo perfecto, asegúrese de preparar tomates al horno con arroz y verduras. Los tomates rellenos son un clásico de verano lleno de vitaminas. El plato queda muy jugoso y no pierde su sabor ni siquiera frío.
Es necesario
- - 8 tomates maduros grandes;
- - 1 calabacín;
- - 100 g de arroz;
- - 50 g de albahaca;
- - 50 g de perejil;
- - sal y pimienta de Jamaica;
- - polvo de orégano.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el arroz y reserve el agua de la inundación. Lava los tomates. Corta la parte superior, luego se convertirá en el "sombrero". Debe cortar no más de 1,5 cm. Retire la pulpa interior y colóquela en un tazón, será necesario para verter la carne picada. Al retirar la pulpa, debe formar un agujero para la mezcla de arroz y verduras.
Paso 2
Enjuague y pele el calabacín. Pica la verdura en cubos. Coloca una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva al fuego. Agregue los cubos de calabacín allí. Freír hasta que el líquido se evapore. Para acelerar el proceso, encienda el fuego más alto posible.
Pica la albahaca y el perejil.
Paso 3
Escurre el exceso de agua del arroz y vuelve a enjuagar. Transfiera el calabacín guisado, las verduras picadas, la pulpa y el jugo extraído del tomate. Si los trozos de pulpa son demasiado grandes, córtelos primero. Sal toda la mezcla, sazona con pimienta y orégano. Revolver. El arroz debe distribuirse uniformemente entre las verduras.
Paso 4
Cubra una bandeja para hornear con lados altos o un tazón para hornear con aceite vegetal. Incorpora los tomates. Rellena cada tomate con arroz picado y verduras. No vale la pena compactar la carne picada, ya que el arroz aumentará de tamaño durante la cocción. Cubre los tomates con la parte superior cortada previamente. Vuelve a añadir un poco de sal por encima y espolvorea con aceite. Hornee durante aproximadamente 1 hora a 200 ° C
