En esta receta, realzaremos el cereal tradicional ruso, el trigo sarraceno, con un ramo inusual de especias indias.
Es necesario
- - 100 g de trigo sarraceno;
- - 1 zanahoria pequeña;
- - 100 g de coliflor;
- - 100 g de queso paneer;
- - 0,25 cucharaditas cada una comino, astefido, cúrcuma, curry, mezcla de pimientos;
- - 2 cubos de 10 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Empecemos por las verduras. Los picamos y el queso en cubos. Derretir un cubo de mantequilla en una sartén y agregar las especias: primero el comino y luego, al cabo de un minuto, el resto de las especias. De esta manera revelarán mejor su olor. Mantenemos el fuego unos segundos y añadimos verduras y queso. Freír durante 3-5 minutos.
Paso 2
Lavamos el trigo sarraceno y, alternando con la mezcla de queso y verduras, lo ponemos en una fuente de cerámica para hornear en capas. ¡Tenga en cuenta que el formulario debe tener tapa! Cubra con sal y vierta agua hirviendo, corona todo con un cubo de mantequilla.
Paso 3
Precaliente el horno a 200 grados y envíe la papilla allí durante 20-25 minutos, cubriéndola con una tapa. Sirva con hierbas recién picadas. ¡Buen provecho!
