Esta mermelada se puede preparar en cualquier época del año. La pectina incluida en la receta crea la consistencia requerida del producto. La cosecha de naranja es brillante, soleada y sabrosa.
Es necesario
- - naranjas - 2,5 kg;
- - azúcar granulada - 0,5 kg;
- - espesante de verduras "zhelfix 2: 1" - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Del volumen declarado de naranjas, es necesario preparar una ralladura de tres naranjas, 500 ml de zumo de naranja y 500 gramos de naranjas peladas. Primero, enjuaga todas las naranjas con agua tibia corriente. Seque con toallas de papel. En un rallador fino, ralle la ralladura de tres naranjas en un recipiente aparte.
Paso 2
Con un exprimidor, prepare jugo de naranja en un volumen de 500 mililitros. Pele la fruta restante, retire con cuidado la parte blanca y las particiones de todas las naranjas. Prepare 500 gramos, cortados en rodajas. Luego procese las rodajas con una licuadora hasta que quede suave.
Paso 3
Sumerja el puré de naranja en una cacerola de fondo grueso. Escurre el jugo y agrega la ralladura. Combine el espesante de verduras con dos cucharadas de azúcar granulada, agregue a los productos. Llevar a ebullición la masa resultante. Agrega el azúcar restante y cocina por 3 minutos.
Paso 4
Prepare tapas y frascos con anticipación, en los que se almacenará la mermelada. Para ello, lave los envases, las tapas y esterilice de la forma que más le convenga. Retirar la sartén del fuego, verter la mermelada caliente en los frascos, cerrar las tapas y voltear.
