Mermelada brillante y sabrosa con un intenso sabor a naranja y un mínimo de azúcar. Perfecto para el brindis de la mañana.
Es necesario
- - 5 naranjas
- - 2 limones
- - 500 g de azúcar
Instrucciones
Paso 1
Lave bien las naranjas y los limones, luego vierta agua hirviendo y sostenga la fruta durante 5 a 10 minutos.
Paso 2
Con dos limones y tres naranjas, quitar la ralladura con un rallador fino y luego cortarla en tiras finas.
Paso 3
A continuación, exprima el jugo de los cítricos. Puedes hacerlo de forma manual o con un exprimidor, lo que más te convenga.
Paso 4
La corteza no se debe tirar, ya que contiene una gran cantidad de pectina, que ayudará a espesar la mermelada.
Paso 5
Vierta el jugo terminado en un plato hondo que sea adecuado para un horno de microondas, agregue 200 ml de agua y ralle allí.
Paso 6
La parte blanca de la cáscara debe envolverse en una gasa y también sumergirse en jugo, luego hervir antes de agregar azúcar junto con el jugo para eliminar la pectina deseada.
Paso 7
La mermelada debe cubrirse con una envoltura de plástico y cocinarse en el microondas durante 20-25 minutos a máxima potencia hasta que la corteza esté suave. Luego debe sacarse, exprimirse y desecharse.
Paso 8
A continuación, debe agregar azúcar, mezclar y cocinar durante otra media hora a máxima potencia.
Paso 9
La mermelada terminada debe hervir. Para probar, se debe gotear un poco de mermelada caliente en un plato. Cuando se enfríe, debe espesarse.
Paso 10
Coloque la mermelada terminada en frascos limpios y enfríe bien.
