La sopa dhal india es popular no solo en su tierra natal, sino también en Europa y América. Este plato caliente tiene un aspecto brillante y un sabor picante.
Es necesario
- - 1/2 cucharadita. chile molido
- - 1/2 cucharadita. cúrcuma
- - 2 dientes de ajo
- - 1 kg de tomates enlatados
- - 500 ml de caldo
- - 1 cabeza de cebolla
- - jugo de limon
- - 1 cucharada. lentejas rojas
- - 1 pepino
- - sal
- - pimienta negro
- - Hierbas frescas
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Picar bien el ajo y la cebolla y sofreír en aceite vegetal. Agregue todas las especias necesarias: chile, pimienta negra, cúrcuma. Freír la mezcla durante 5 minutos.
Paso 2
Transfiera la mezcla de cebolla a una cacerola pequeña. Vierta el caldo y los tomates finamente picados. Enjuague las lentejas en agua fría y agregue a la mezcla principal 10 minutos después de hervir.
Paso 3
Cuando las lentejas estén tiernas, agregue jugo de limón y hierbas picadas a la sopa. Sazone con sal al gusto, si es necesario. Dhal se puede condimentar con crema agria antes de servir. Coloca una pequeña cantidad de pepino picado en cada plato.
