La sopa de pollo india es un plato indio rico, abundante y muy aromático. Dado que es bastante picante, no será superfluo advertir a los invitados y a los hogares sobre las peculiaridades de esta sopa antes de comer.
Es necesario
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- 400 g de pollo;
- 400 g de arroz;
- 1 cebolla
- 1,5 litros de agua;
- 1 cucharada aceite vegetal;
- 0.5 cucharadita de cilantro;
- un cuarto de cucharadita de cúrcuma;
- un cuarto de cucharadita de jengibre;
- un cuarto de cucharadita de pimiento rojo molido;
- sal
- hierbas frescas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. En lugar de pollo, puedes llevar pollos. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír los trozos hasta que se doren.
Paso 2
Pelar y lavar las cebollas, picarlas finamente, añadirlas a la sartén y freír durante otros tres minutos. Coloca una olla con agua al fuego.
Paso 3
Coloca el pollo frito y la cebolla en agua hirviendo, vuelve a hervir el agua y baja el fuego. Cocine la sopa durante veinte minutos.
Paso 4
Mezcle bien la cúrcuma, el pimiento rojo, el jengibre molido y el cilantro. Agregue agua a la mezcla de especias y muela para formar una pasta. Ponlo en caldo de pollo y revuelve bien.
Paso 5
Enjuague el arroz, escurra el agua. Póngalo en caldo de pollo y déjelo hervir. Cocine a fuego lento la sopa hasta que el arroz esté bien cocido.
Paso 6
Enfríe un poco la sopa de pollo india preparada y colóquela en tazones o tazones. Espolvoree las hierbas finamente picadas en un plato caliente y sirva.
