Delicia de jalebi inusual y muy memorable. Este dulce es muy popular en la India.
Es necesario
- - harina de trigo - 1, 5 tazas;
- - sémola - 2 cucharaditas;
- - kéfir o yogur - 1 cucharada;
- - agua potable - 2 vasos;
- - azúcar morena - 1, 5 tazas;
- - limón - 0.5 piezas.;
- - refresco - 1/3 cucharadita;
- - aceite vegetal - para freír.
Instrucciones
Paso 1
Prepare una taza profunda y cómoda. Ponga sémola, soda y harina de trigo, mezcle. A continuación, agregue kéfir o yogur a los productos. Calentar un vaso de agua hasta que esté tibio, mezclar con la comida en una taza.
Cubre la masa resultante con una toalla y déjala tibia durante 2 horas.
Paso 2
Prepara el almíbar. Vierta un vaso de agua en una cacerola pequeña y disuelva el azúcar en ella. Exprima 1-1.5 cucharaditas de jugo de medio limón, mezcle con la comida en una cacerola.
Paso 3
Calienta la masa resultante a fuego medio, cocina por 5 minutos. Luego enfríe el almíbar.
Paso 4
Después de 2 horas, la masa en el tazón comenzará a burbujear. Ahora puedes cocinar jalebi con él. Para preparar las espirales, necesitará una jeringa de pastelería o una bolsa de comida.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal en una sartén, debe haber suficiente para que la masa exprimida no toque el fondo de la sartén.
Paso 6
Después de colocar la masa en una bolsa, corte una esquina. Espiral de masa. Fríe cada pieza por ambos lados. Es conveniente sacar los productos semiacabados con una espumadera.
Paso 7
Coloca las espirales calientes sobre servilletas, deja que se desprenda el exceso de grasa. Luego, sumerja los espacios en blanco dorado en el almíbar frío, luego colóquelos en un plato.
Paso 8
Tan pronto como el jalebi esté seco, sirva la golosina en la mesa.
