Los champiñones son un género de hongos laminares que han ocupado el lugar que les corresponde en la cocina. Están disponibles en cualquier época del año. Cuece los champiñones según una de las recetas y tendrás en tu mesa un plato excelente que se puede utilizar tanto en ayunas como en un carnívoro.
Es necesario
-
- Champiñón
- guisado en el microondas:
- 500 g de champiñones enlatados;
- 3 cebollas;
- 200 g de crema agria;
- 300 g de queso;
- aceite vegetal.
- Champiñón
- guisado en el horno:
- Champiñón;
- cebolla;
- crema agria;
- queso;
- aceite vegetal;
- cilantro
- perejil.
Instrucciones
Paso 1
Champiñones guisados en microondas Cortar 500 g de champiñones enlatados en rodajas. Fríelos ligeramente en aceite vegetal.
Paso 2
Pelar y picar finamente 3 cebollas. Fríelos en aceite vegetal por separado de los champiñones.
Paso 3
Revuelva los champiñones y las cebollas y colóquelos en un plato hondo apto para microondas.
Paso 4
Agregue 200 g de crema agria a los champiñones y las cebollas.
Paso 5
Rallar 300 g de queso en un rallador fino. Ponga la mitad con los champiñones. Sal todo al gusto y mezcla.
Paso 6
Coloque la tapa sobre los platos con champiñones y colóquelos en el microondas durante 5-7 minutos. El microondas debe encenderse a máxima potencia.
Paso 7
Retire los platos con champiñones del microondas, retire la tapa. Espolvoree el queso restante sobre los champiñones. Continúe cocinando los champiñones a fuego lento durante otros 5 minutos al 70% de potencia.
Paso 8
Sirva los champiñones en crema agria con una guarnición de su elección.
Paso 9
Champiñones estofados al horno Quite los tallos de los champiñones grandes, teniendo cuidado de no dañar las tapas. Enjuague las piernas y las gorras y séquelas ligeramente.
Paso 10
Pelar y picar la cebolla.
Paso 11
Picar las patas de los champiñones y mezclar con la cebolla. Freír todo en aceite vegetal hasta que esté medio cocido.
Paso 12
Coloque los champiñones y las cebollas salteados en las tapas de los champiñones. Vierta un poco de crema agria encima y ponga una pizca de queso rallado en cada sombrero.
Paso 13
Coloque los sombreros de peluche en una bandeja para hornear con un poco de agua. Cocine a fuego lento las tapas de champiñones en el horno durante 20-30 minutos.
Paso 14
Adorne los champiñones preparados con cilantro y perejil y sirva.
