Estas galletas desmenuzables, espolvoreadas con azúcar en polvo, probablemente estén en todas las cocinas del mundo. Por supuesto, cada país tiene sus propios aditivos y características, pero la base es siempre la misma: almidón de maíz o harina. Te sugiero que prepares esta galleta como la preparan sus amas de casa en Estados Unidos.
Es necesario
- Para las cookies:
- - 290 g de harina premium;
- - 120 g de almidón de maíz;
- - 0.5 cucharaditas sal;
- - 60 g de azúcar glas;
- - 450 g de mantequilla sin sal;
- - 2 cucharaditas esencia de vainilla (se puede reemplazar con vainilla).
- Para rociar:
- - 120 g de azúcar glass.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos el aceite de la nevera con antelación: necesitamos que esté a temperatura ambiente. Mientras tanto, tamice la harina, la sal y la maicena en un tazón grande.
Paso 2
Batir la mantequilla ablandada con azúcar glass hasta obtener una masa esponjosa homogénea. Agregue la vainilla y los ingredientes secos, mezcle hasta que quede suave y, transfiera a un tazón y cubra con film transparente, refrigere por un par de horas.
Paso 3
Ponemos el horno a calentar a 175 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. A partir de la masa formamos bolas de unos 3 cm de diámetro y las colocamos en una bandeja para hornear preparada a una distancia de 3 cm entre sí. Horneamos durante unos 15 minutos, dejamos enfriar durante 5 minutos en una bandeja para hornear, y luego transferimos a una rejilla con papel de horno hasta que se enfríe por completo. Espolvorea los productos terminados con azúcar glas.
