El ritmo de vida moderno nos obliga a ahorrar tiempo en todo, incluida la cocina. El plato más popular en la dieta diaria de las personas es la sopa. Por lo tanto, para algunos, la pregunta real es cómo cocinarlo rápidamente.
Es necesario
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- Lentejas - 1 cucharada;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3-4 piezas.;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- sal
- pimienta
- verduras;
- calabaza - opcional;
- carnes ahumadas - opcional.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar rápidamente una sopa con caldo de carne o verduras, prepare el caldo de antemano. Hierva cualquier caldo y refrigérelo durante 2-4 días. Utilizándolo, podrás preparar sopa fresca todos los días en poco tiempo. Además, esto preservará el valor vitamínico de la sopa y mejorará sus características de sabor.
Paso 2
También puede cocinar rápidamente la sopa con varias mezclas congeladas de verduras y legumbres, que se cuecen previamente al vapor en un poco de agua y se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernas. Para las chuletas caseras, pique verduras frescas, colóquelas en el congelador y úselas según sea necesario.
Paso 3
Se necesitan de 15 a 20 minutos para hacer la sopa de lentejas. Coge una cacerola pequeña, de unos tres litros. Vierta las lentejas allí, cubra con agua fría. Ponga a fuego medio, deje hervir el agua. Quite la espuma y reduzca el fuego.
Paso 4
Mientras se cocinan las lentejas, pela las patatas, córtalas en palitos o dados (lo que quieras), y colócalas en una cacerola a fuego lento con las lentejas.
Paso 5
Agregue una pequeña cantidad de calabaza finamente rallada si lo desea. Le dará a la sopa un sabor peculiar, así que si no te gusta esta verdura, sáltate este punto.
Paso 6
Asa las cebollas y las zanahorias. Para hacer esto, corta la cebolla en cubos. Ralla las zanahorias. Freír en aceite vegetal hasta que se doren y pasar a una cacerola.
Paso 7
Si desea que la sopa tenga mucha carne, agregue un poco de salchicha ahumada o salchichas finamente picadas.
Paso 8
2-3 minutos antes de cocinar, agregue sal, granos de pimienta negra, hojas de laurel y hierbas al gusto (eneldo seco, perejil, albahaca).
Paso 9
Sirva caliente con crema agria o mayonesa.
