En el verano, es imperativo preparar ensaladas de verduras frescas con la mayor frecuencia posible para que la dieta proporcione al cuerpo la máxima cantidad de nutrientes. Hay muchas recetas para hacer originales ensaladas brillantes.
Ensalada de naranja y aguacate
Si desea probar una combinación de sabores nueva e inusual, prepare una ensalada de verduras con naranja y aguacate.
Para él necesitarás:
- naranja - 1 pieza;
- aguacate - 1 pieza.;
- tomates cherry - 5 piezas.;
- hojas de lechuga - 1 manojo;
- aceitunas sin hueso - 200 g;
- cebolla morada - 1 pieza.;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 4 cucharadas;
- mostaza - 0.5 cucharaditas;
- Pimienta al gusto;
- sal al gusto.
Primero necesitas pelar la cebolla y cortarla en medias anillas delgadas. Luego toma la ensalada, enjuaga bien y rómpela con las manos en trozos pequeños. La naranja debe lavarse, pelarse y cortarse en cubitos. Es mejor cortar las aceitunas en aros pequeños.
El aguacate debe lavarse, pelarse y cortarse en cubitos. Por último, lava los tomates cherry y corta cada fruta en cuartos.
Coloque todos los ingredientes en una ensaladera. Prepare el aderezo en un recipiente aparte: mezcle mostaza, vinagre, aceite vegetal. Sazone la ensalada, mezcle bien, sal y pimienta al gusto. Es recomendable cocinar no antes de media hora antes de servir, para que la pulpa del aguacate no pierda color.
Ensalada de calabaza
Los amantes de las ensaladas dulces apreciarán el plato de calabaza con manzanas.
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- manzanas - 4 piezas.;
- limón - 1 pieza.;
- nueces (molidas) - 3 cucharadas;
- miel - 3 cucharadas soperas;
- zanahorias - 2 piezas.;
- perejil al gusto.
Primero, debe enjuagar y pelar bien la calabaza y las zanahorias, cortar en tiras o rallar en un rallador grueso. Exprime el jugo de limón en un recipiente aparte, después de quitar la ralladura del limón y cortarlo en tiras finas. Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en tiras de la misma forma. Las verduras se lavan a fondo y se cortan al azar.
Luego debes mezclar jugo de limón y miel, mezclar todo bien para que la miel no forme grumos. Mezcle calabaza, zanahorias, manzanas, agregue nueces y hierbas. Para la belleza, debe espolvorear la ensalada con ralladura de limón y verter sobre el aderezo.
Ensalada de verduras con semillas
Otra combinación inusual, pero muy sabrosa, es la ensalada de verduras con semillas.
Necesitará:
- maíz - 200 g;
- zanahorias tiernas - 1-2 piezas.;
- pepino - 2 piezas.;
- semillas de girasol (peladas) - 3 cucharadas;
- mayonesa - 1 cucharada;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
Primero debe enjuagar bien las zanahorias jóvenes, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso. Los pepinos también deben lavarse, si se desea, pelar y cortar en cubos pequeños. Las semillas se deben colocar en una sartén sin aceite y sofreír.
En una ensaladera, mezcle zanahorias, pepinos, maíz y semillas. Sazone con mayonesa, sal, pimienta y mezcle bien.
