Esta receta atraerá a todas las personas que ayunan. Solo es suficiente reemplazar la mantequilla con aceite vegetal durante la fritura. Se tarda media hora en cocinar.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 250 g de lentejas rojas;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 puerro;
- - 1 ají;
- - 2 pimientos rojos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de curry amarillo en polvo;
- - pimienta molida, sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague las lentejas rojas, vierta 500 ml de agua fría con sal, hierva. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, tapado.
Paso 2
Pelar el ajo, cortarlo en rodajas, el puerro en trozos pequeños. Cortar el pimentón y los chiles y quitar las semillas.
Paso 3
Corta el pimentón en tiras estrechas. Calentar el ghee en una sartén caliente, freír el ajo, la cebolla y el pimiento, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4
Espolvorea con curry amarillo en polvo. Agregue las lentejas con el caldo. Mueve todo junto, cocina a fuego lento durante 10 minutos, pimienta, sal como más te guste.
