Los panqueques con cebolla resultan ser muy tiernos y de sabor inusual. La receta es bastante sencilla de preparar y no requiere costes importantes. Puede utilizar cualquier especia como ingrediente adicional. Prueba estos panqueques y siempre tendrás un buen refrigerio en tu mesa.
Es necesario
- –Harina de trigo (370 g);
- –Agua pura (2, 5 vasos);
- –Azúcar y sal al gusto;
- - levadura instantánea (15 g);
- –Pimentón al gusto;
- - aceite vegetal (25 g);
- - cebollas (40 g).
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa para futuros panqueques. Tome un recipiente profundo, agregue agua tibia, en el que debe disolver gradualmente la levadura. Ponga un poco de azúcar en el agua de levadura y mezcle bien. Se debe formar una pequeña cantidad de espuma en la superficie de la mezcla. Agregue la harina gradualmente, recordando remover para que no se formen grumos. Sazonar con sal al gusto. Deje reposar la masa durante un rato en un lugar cálido.
Paso 2
Mientras se infunde la masa, coger una cebolla, pelarla y cortarla en cubos pequeños. Caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén profunda, transfiera la cebolla. Para los amantes de los platos picantes, puede agregar ajo rallado. A continuación, salar la cebolla y sazonar con pimentón. Cocine la cebolla hasta que esté blanda, aproximadamente de 4 a 6 minutos, luego coloque la mezcla de cebolla en una taza aparte y espere hasta que se enfríe por completo.
Paso 3
Agregue suavemente las cebollas fritas a la masa terminada y mezcle bien hasta que quede suave. Deje reposar la masa nuevamente durante unos 5-7 minutos.
Paso 4
Vierta un par de cucharadas de masa en una sartén precalentada, distribuya uniformemente y hornee por cada lado hasta que estén doradas. Coloque los panqueques terminados uno encima del otro en un plato plano.
