Los palitos de queso son la mejor comida chatarra del mundo: no son tan altos en calorías como las hamburguesas, son muy sabrosos y contienen sustancias mucho menos nocivas. Es muy importante enrollar mejor los palitos en pan rallado para que no quede un solo espacio, entonces el queso no se derramará en la sartén durante la cocción.
Es necesario
- Para palitos de queso:
- - aceite vegetal - para freír;
- - harina - 1 vaso;
- - huevos - 4 piezas;
- - Pimienta al gusto;
- - sal - 1/2 cucharada;
- - Especias italianas (o albahaca, mejorana, tomillo, orégano) - 4 cucharaditas;
- - pan rallado o pan rallado - 1, 5 tazas;
- - mozzarella (piezas de 10 cm de largo, 1 cm de ancho) - 12 uds.
- Para la salsa:
- - sal - 1/2 cucharada;
- - cebolla finamente picada - 2 cucharadas;
- - albahaca picada - 2 cucharadas;
- - miel - 1,5 cucharaditas;
- - aceite de oliva - 1 cucharadita;
- - jugo de limón - 2 cucharadas;
- - crema agria - 1/4 taza;
- - kéfir - 1/3 taza.
Instrucciones
Paso 1
Corta el queso en lonchas de 1 centímetro de ancho y 10 centímetros de largo. Vierta el pan rallado y la harina en tazones separados. Agregue especias italianas, pimienta, sal al empanado. Mezclar todo bien. Rompe los huevos en una cacerola pequeña, bátelos bien.
Paso 2
Sumerja bien cada queso rebanado en harina. Sacuda el exceso de harina, sumerja cada producto en huevos, luego inmediatamente en galletas. Asegúrese de que toda la superficie de los palitos esté bien cubierta con empanizado. Sumerja nuevamente en huevos, luego nuevamente en empanado. Coloque el plato con los palillos preparados en el congelador durante 2 horas.
Paso 3
Mientras los palitos se congelan, empieza a hacer la salsa. Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y haga una pasta suave. Cubra con una tapa, coloque en el refrigerador.
Paso 4
Vierta una cantidad impresionante de aceite en una sartén de fondo grueso. Caliéntalo vigorosamente. Como resultado, obtienes una especie de grasa profunda. Tenga cuidado, el aceite puede salpicar, siga las precauciones de seguridad. Cocine cada barra durante 5 minutos, luego colóquela sobre una toalla de papel.
Paso 5
Saca la salsa de la nevera y sirve los deliciosos palitos de queso mozzarella. Este aperitivo es ideal para reuniones nocturnas, recibir invitados, ver su programa favorito, etc.
