Dorados, delicados por fuera y suaves con un sabor a queso por dentro, estos palitos son perfectos como bocadillo delicioso. Se rellenan con una mezcla de patatas, nata, tocino y queso parmesano. Estos palitos de queso se fríen muy rápidamente, solo 2 minutos y es un placer cocinarlos.
Es necesario
- 3 papas grandes;
- 2 cucharadas manteca;
- 1 cebolla
- 100 g de tocino;
- 1 cucharadita Romero;
- un cuarto de taza de crema;
- 115 g de queso parmesano;
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos;
- 1 taza de pan rallado
- sal pimienta;
- aceite para freír.
Instrucciones
Paso 1
Coloque las papas en cubitos en una cacerola y cocine en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Luego escurre el agua y deja enfriar. Luego debes triturar las papas con un tenedor.
Paso 2
Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén pequeña y saltee la cebolla finamente picada hasta que esté transparente. Agregue el tocino y fríalo hasta que esté crujiente y dorado. Sazone al gusto con sal y pimienta y luego retire del fuego.
Paso 3
Agregue la mezcla de cebolla y tocino a un tazón de puré de papas. Agregue romero, cucharada de mantequilla, crema, sal y pimienta. Mezclar bien.
Paso 4
Agregue el queso rallado y revuelva hasta que quede suave.
Paso 5
Forme la mezcla en formas redondas u ovaladas.
Paso 6
Coloque la harina, los huevos batidos y el pan rallado en tazones separados. Sumerja cada producto primero en harina, sumérjalo en un huevo batido y luego en pan rallado.
Paso 7
Caliente el aceite en una cacerola honda. Luego freír, mientras gira hasta que estén doradas durante 2 minutos. Luego colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con una toalla de papel para absorber el aceite restante y espolvoree con sal.
Paso 8
Sirve con mermelada, alioli o salsa de tomate.
