La remolacha es una verdura increíble. Contiene muchos microelementos y vitaminas que necesitamos, combate las células cancerosas, mejora la función hepática, etc. Teniendo en cuenta que las remolachas están disponibles en cualquier época del año, no debe descuidarlas en la preparación de varios platos.
Es necesario
- remolachas - 2 piezas,
- arroz integral y salvaje - 50 g,
- cebollas para ensalada - 1 pieza,
- eneldo fresco - 4 ramas,
- aceite de oliva - 2 cucharadas
- vinagre balsámico - 1 cucharada. l.,
- jugo de limón - 1 cucharadita,
- sal, pimienta, azúcar, pizca a la vez.
Instrucciones
Paso 1
Hornee previamente las remolachas en papel de aluminio o cocine en el microondas. Dejar enfriar, pelar, cortar en cubos.
Paso 2
Enjuague bien el arroz, hierva en agua con sal hasta que esté tierno.
Paso 3
Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas. Pica finamente las verduras.
Paso 4
Prepara un aderezo para ensaladas. Para ello, mezcla aceite de oliva con vinagre balsámico, jugo de limón, una pizca de azúcar, pimienta y sal. Sumerja los aros de cebolla picados en el aderezo, déjelos allí durante 5 minutos y luego retírelos.
Paso 5
Combine la remolacha, el arroz y las hierbas en un recipiente. Agregue la cebolla, revuelva. Vierta con aderezo para ensaladas, déjelo reposar durante 10 minutos. La ensalada de arroz y remolacha está lista.
