La remolacha es una verdura sabrosa y saludable, sin embargo, no todas las amas de casa saben qué se puede cocinar con tubérculos. Puede diversificar el menú habitual con una ensalada con remolacha. Debido a su sabor, la verdura combina bien con varios productos, lo que le da al plato un sabor inusual.
Si nunca ha cocinado una ensalada con remolacha, las recetas a continuación ayudarán a llenar este vacío culinario. Las recetas serán sabrosas y sencillas, incluso un ama de casa sin experiencia puede repetirlas en su cocina.
Receta de ensalada de remolacha número 1
Esta simple ensalada de remolacha no requerirá que compres muchos alimentos. Pero incluso con un mínimo de ingredientes, el plato te deleitará con un excelente sabor. Para preparar un plato necesitarás:
- 250 g de remolacha hervida;
- 150 g de piña enlatada (fresca);
- 30 g de nueces;
- Pimienta negra molida y sal al gusto;
- 1 cucharada. l. mayonesa;
- Vegetación para decoración.
La ensalada de remolacha se prepara así:
- Tome la remolacha hervida, quítele la cáscara. Corta el tubérculo pelado en cubos medianos.
- Abra un frasco de piñas, escurra el almíbar, corte la fruta en cubos de tamaño similar a la remolacha. Si se usa piña fresca para hacer ensalada de remolacha, pele la fruta y luego córtela en cubos.
- Retire las nueces de la cáscara, pique los granos con un cuchillo.
- Combine los ingredientes preparados: remolacha, piña y nueces en un plato conveniente. Agregue la ensalada, sazone con mayonesa, agregue pimienta y sal si es necesario.
- Antes de servir ensalada con remolacha, se recomienda decorar con hierbas finamente picadas.
La ensalada con remolacha, cuya receta se describe anteriormente, resulta muy sabrosa, se verá brillante y festiva. Por lo tanto, es adecuado no solo para una cena familiar, sino también, por ejemplo, para el Año Nuevo.
Receta de ensalada de remolacha número 2
Es poco probable que una ensalada con remolacha, cuya receta se presentará a continuación, sea adecuada para una mesa festiva. Pero como cena fácil o como complemento del almuerzo, bastante. La ensalada resulta bastante satisfactoria y sabrosa. Para preparar un plato, tome:
- 200 g de remolacha hervida;
- 100 g de arroz de grano largo (se recomienda tomar una mezcla de salvaje y sancochado);
- 100 g de cebollas rojas;
- 50 g de pasas;
- 2 cucharadas. l. vinagre de mesa;
- 1 cucharada. l. cariño;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- 30 ml de aceite vegetal (se recomienda aceite de oliva en la receta original, pero esto es cuestión de gustos);
- Hojas de lechuga, hierbas;
- Especias al gusto.
Pasos para preparar ensalada de remolacha:
- Cocine el arroz hasta que esté cocido, siguiendo las instrucciones del paquete con el producto. Es conveniente llevar arroz en bolsitas para preparar ensalada, pero servirá el habitual.
- Pele la cebolla morada, córtela en aros finos y colóquela en un recipiente hondo.
- Prepare la marinada en un recipiente aparte: combine la miel, el vinagre, el aceite y el jugo de limón. Revuelva los ingredientes, vierta la cebolla morada con la marinada resultante. Deje marinar la verdura durante 5-7 minutos.
- Pelar las remolachas hervidas. La verdura se puede cortar en cubitos o rallar en una trituradora gruesa. Decide por ti mismo.
- Envíe las remolachas preparadas a las cebollas en escabeche.
- Lave las pasas con agua corriente y luego vierta agua hirviendo durante 5 a 10 minutos. Escurrir el líquido de las pasas, enviar el producto a las remolachas y cebollas.
- Coloque el arroz hervido en una ensaladera, revuelva el plato. Pruebe el aperitivo, agregue sal y pimienta si es necesario.
Puede servir ensalada con remolacha en un plato plano, que se recomienda cubrir con hojas de lechuga. Espolvorea el aperitivo con hierbas picadas encima.
Como puede ver, una ensalada con remolacha se puede preparar de acuerdo con una receta simple, agregando solo un par de ingredientes al plato, o puede hacer un aperitivo complejo. Prueba ambas recetas en tu cocina y decide cuál prefieres.
