Este plato ligero, saludable y sabroso se prepara de forma muy sencilla y rápida.
Los beneficios del pescado para la salud humana son bien conocidos, pero todos los nutricionistas recomiendan el brócoli por el hecho de que esta verdura contiene una gran cantidad de vitaminas y su contenido calórico es extremadamente bajo (y por supuesto, no se olvide del valor de fibra dietética).
Para preparar este platillo, necesitarás 200 g de salmón (filete), 200 g de brócoli, jugo de limón al gusto, mantequilla, 2 cucharadas de queso duro, 3 cucharadas de leche o crema más espesa, 1 huevo, una pizca de nuez moscada, sabor a pimienta.
Preparación
El filete de salmón debe cortarse en rodajas, espolvoreado con jugo de limón, sal y pimienta. En este "adobo" hay que mantenerlo durante al menos media hora, y luego verter agua caliente y hervir a fuego lento durante 15 minutos (dejar que hierva al fuego más pequeño).
Vierta el brócoli con agua caliente, sal al gusto, cocine durante 10-15 minutos.
Mezclar crema o leche con queso y huevo, sal y pimienta, agregar nuez moscada al gusto.
En un plato engrasado poner los filetes de brócoli y salmón, verter sobre la mezcla de leche (crema), huevo y queso. Hornee durante 20-39 minutos a 220 ° C.
Sugerencia útil: agregue otras verduras a esta cazuela (por ejemplo, zanahorias ralladas, judías verdes, coliflor, etc.) al gusto y al gusto.
