La pasta al horno con atún y brócoli es un plato inusual hecho con ingredientes familiares que servirá como una cena o almuerzo abundante. Es cierto que la preparación llevará algún tiempo, pero el resultado definitivamente vale la pena.
Es necesario
- - 300 g de pasta, por ejemplo, en forma de conchas;
- - 300 g de brócoli congelado;
- - 185 g de atún en conserva en aceite;
- - 3 cucharaditas con un tobogán de pan rallado grande (trigo);
- - 15 g de mantequilla;
- - aceite de girasol;
- - sal.
- Para la salsa:
- - 450 ml de leche;
- - 40 g de harina de trigo;
- - 40 g de mantequilla;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Agregue el brócoli y guárdelo durante unos 7 minutos, agregue un poco de agua filtrada o caldo de verduras si lo desea y cocine hasta que los cogollos estén suaves.
Paso 2
Abra una lata de atún enlatado, escurra el aceite. Retire los huesos y corte la carne en trozos grandes con un tenedor.
Paso 3
Hierva agua, agregue sal, agregue la pasta y cocine hasta que esté medio cocida, refiriéndose a la información del paquete. Escurrir en un colador y escurrir.
Paso 4
Prepare una salsa blanca, para esto, derrita 40 g de mantequilla en una sartén, agregue la harina de trigo, fríala un poco. Agregue suavemente la leche en varios pasos, revuelva constantemente para que no se formen grumos. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento durante un minuto, la salsa debe espesar. Sazonar con sal al gusto.
Paso 5
Coloque un pequeño trozo de mantequilla (10-15 g) en una taza y derrita en el microondas. Agrega el pan rallado y licúa hasta obtener una miga húmeda y mantecosa.
Paso 6
Agrega inflorescencias de brócoli, trozos de atún y salsa de leche a la pasta. Mezclar todo y colocar en una fuente refractaria.
Paso 7
Espolvoree encima las migas de mantequilla. Hornee en el horno a 180 ° C durante 20-25 minutos.
Paso 8
Deje que el plato terminado se enfríe un poco (durante unos 10 minutos) y luego sirva.
