Una comida sana y nutritiva para una familia numerosa. Y los picatostes dorados con queso le darán un toque especial a este plato.
Es necesario
- - 450 g de filete de pechuga de pollo;
- - 80 g de inflorescencias de brócoli;
- - cabeza de cebolla;
- - 200 g de zanahorias;
- - 30 g de harina;
- - 2 rebanadas de pan blanco;
- - 30 g de queso cheddar;
- - 30 g de aceite;
- - 200 ml de caldo de pollo;
- - 150 ml de leche;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el horno a 180 grados. Corta el pollo en trozos pequeños. Pon una olla con agua al fuego y blanquea el brócoli durante 1 minuto. Retirar con una espumadera y reservar.
Paso 2
Corta la cebolla y la zanahoria en rodajas finas. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y freír el pollo durante 3-4 minutos hasta que se dore, para ello, voltee constantemente los trozos de carne. Retire el pollo de la sartén. Agrega el aceite a la sartén y sofríe las cebollas y las zanahorias durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 3
Agregue la harina, revolviendo ocasionalmente, y cocine por un minuto más. Vierta la leche y el caldo gradualmente. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese. Vuelva a poner el pollo en la sartén, agregue el brócoli y cocine durante 2-3 minutos. Transfiera todo a una fuente refractaria poco profunda.
Paso 4
Corta dos rebanadas de pan blanco en cubos pequeños y ralla el queso cheddar. Vierta la mantequilla restante en una sartén pequeña y fría los cubos de pan durante 2 minutos, dándolos vuelta y vuelta. Espolvorearlos sobre la masa. Espolvorea con queso cheddar rallado encima. Hornee en el horno durante 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Servir caliente.
