¿Eres fanático de las golosinas de malvavisco? Luego cocínelo en casa. Puedes hacer un postre de este tipo con absolutamente cualquier gusto. Te ofrezco malvaviscos con sabor a limón.
Es necesario
- - azúcar - 100 g;
- - gelatina de limón - 50 g;
- - agua - 200 ml;
- - azúcar glas - 2-3 cucharadas;
- - vainillina - 1 sobre;
- - ácido cítrico - una pizca;
- - gelatina - 15 g.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la gelatina en una cacerola suelta. Llénelo con 100 mililitros de agua hervida fría. En este estado, deje esta masa durante aproximadamente un cuarto de hora; la gelatina se hinchará de esta manera.
Paso 2
Combine el azúcar granulada y la gelatina de limón. Vierta esta mezcla seca con 100 mililitros de agua hirviendo. Mezclar todo a fondo. Disuelva la gelatina hinchada calentándola al fuego, luego póngala sobre la masa de azúcar y limón. Batir con una batidora durante un cuarto de hora, es decir, 15 minutos.
Paso 3
Cuando haya pasado un cuarto de hora, agregue una pizca de ácido cítrico a la mezcla resultante. Batir todo durante 5 minutos. Como resultado, obtendrás una masa bastante exuberante y ligera.
Paso 4
Vierta la masa ligera resultante en un plato previamente preparado cubierto con una hoja de pergamino. De esta forma, coloque el futuro malvavisco en el refrigerador durante al menos 3-4 horas. Pasado este tiempo, saca el postre del frigorífico y espolvorea con una mezcla seca formada por azúcar glass y vainillina. Voltea el plato sobre papel de hornear.
Paso 5
Retire el pergamino de debajo del manjar terminado y córtelo, previamente engrasado el cuchillo con aceite de girasol, en trozos. ¡Zephyr "Lemon" está listo!
