En un plato de primera clase, no solo el componente de sabor, sino también la estética juega un papel importante. Incluso si las habilidades culinarias son modestas, basta con servir los platos correctamente y decorar la mesa con cortes deliciosos, para que los invitados se sorprendan gratamente. Por ejemplo, cualquier mesa festiva estará perfectamente decorada con rodajas de frutas.
Si está pensando en una mesa para una mesa de buffet, debe recordar que en el diseño de cualquier corte para una mesa de buffet, la tarea principal es mantener la compacidad y la comodidad al comer. Para una comida así, hacer rodajas de fruta es una tarea difícil, ya que todos los que se sirven no se sientan en la misma mesa, se mueven libremente por la habitación mientras reciben las golosinas. Por lo tanto, es poco probable que presten atención a las delicias decorativas de la mesa.
Hacer rodajas de fruta no debería ser algo sobrenatural: debería ser sencillo, pero a la vez un diseño original.
Antes de comenzar a hacer rodajas de fruta, debes prestar atención al tamaño de las piezas, que deben caber en un bocado y ser fáciles de masticar. Para una mesa de buffet, sirva frutas en una forma clásica: en brochetas para canapés o en forma de pequeños pinchos. Los pinchos con trozos de fruta ensartados se pueden insertar en una espuma suave o base de espuma para darle a todo el plato una forma volumétrica.
La segunda opción para servir rodajas de fruta implica el uso de tazas de obleas o tartaletas; solo necesita poner pequeñas porciones de bayas o frutas en ellas.
Pero si va a servir rodajas de fruta para una fiesta infantil, entonces es mejor abordar este negocio de manera más creativa. Los niños son los jueces culinarios más estrictos, a menudo juzgando una comida por percepción visual.
Otra forma fácil de servir fruta en la mesa es colocarla en una canasta hecha con media sandía vacía.
No todas las amas de casa pueden hacer cortes rizados de frutas en casa, además, no todas las personas poseen herramientas de tallado de manera magistral. Por lo tanto, eche un vistazo más de cerca a una opción de diseño más simple para rodajas de frutas para una fiesta infantil: coloque las bayas y las frutas en forma de personajes de dibujos animados, cualquier combinación y patrón contrastante. ¡Sorprenda a los niños con un arcoíris de fresas, arándanos, mandarinas y uvas! O complacerlos con siluetas de héroes de juegos de computadora.
En general, en las vacaciones de los bebés, su imaginación puede desarrollarse no como un niño: cree y sorprenda a los jóvenes gourmets. O incluso puede conectarlos al proceso de servicio.
Los cortes de verduras, frutas, carnes y quesos son los adornos principales de cualquier mesa, por lo que al planificar un espléndido banquete para una ocasión especial, debes prestar atención a la estética de los platos servidos y los elementos decorativos.
Aquí es mejor contratar a un especialista en talla profesional para hacer verdaderas obras de arte a partir de la fruta. Es fácil para un maestro de tallado cubrir melones y sandías con un patrón adornado, convertir las fresas en una flor extravagante y transformar las rodajas de manzana en mariposas altísimas.
Para que las rodajas de fruta terminadas se vean aún más hermosas, puede espolvorearlas con azúcar en polvo y decorar adicionalmente con hojas de menta fresca. Las flores frescas no se ven menos hermosas en un plato de frutas.
Pero también puede decorar cortes de frutas para una mesa de banquete por su cuenta. Al principio, puede utilizar la idea anterior con canapés. O coloque la fruta en cestas o en platos de varios niveles, solo recuerde la conveniencia de quienes se dan un capricho: coloque un tazón con palillos o brochetas al lado de los platos para servir. Una fuente de chocolate no será superflua en la mesa del banquete; los presentes apreciarán tal delicia en su verdadero valor, sumergiendo trozos de fruta jugosa en chocolate derretido.
