Cómo Hacer Pepinos Enlatados Crujientes Para El Invierno

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Cómo Hacer Pepinos Enlatados Crujientes Para El Invierno
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Video: Cómo Hacer Pepinos Enlatados Crujientes Para El Invierno

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Video: El secreto de los mejores pepinos marinados - top 5 excelentes recetas para el invierno.| Gustoso.TV 2024, Marcha
Anonim

Hay una gran cantidad de recetas para enlatar pepinos. Pero los pepinos cocinados con este método siempre quedan crujientes y deliciosos. Pero este es un motivo de orgullo para cualquier ama de casa porque no todo el mundo puede conseguir pepinos enlatados crujientes.

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Es necesario

  • - 100 gramos de azúcar
  • - 100 gramos de vinagre
  • - 80 gramos de sal
  • - Hoja de laurel
  • - una hoja de rábano picante
  • - dos paraguas de eneldo o simplemente hojas de eneldo
  • - dos dientes de ajo
  • - guisantes dulces
  • - Pimiento rojo

Instrucciones

Paso 1

Para cocinar pepinos enlatados crujientes, necesitamos un recipiente. Los frascos de vidrio son los más adecuados para esto. Esta porción es para una lata de tres litros. Pero puede cerrar tanto litros como dos litros, simplemente calcule la capacidad que necesita.

Luego, los frascos limpiamente lavados deben calentarse en el horno, hervirse o esterilizarse con un dispositivo especial. Póngalo en una cacerola, vierta agua, coloque el frasco boca abajo y hierva el agua durante varios minutos. Las tapas deben hervirse.

Paso 2

Para cerrar pepinos enlatados crujientes, debe prepararlos adecuadamente. Llenar los pepinos con agua fría y dejar reposar durante varias horas. Las verduras deben lavarse y picarse, el ajo debe pelarse, las especias deben seleccionarse. Ponemos todo en un frasco. También colocamos los pepinos lavados en un frasco. Llenar con agua hirviendo, tapar con una tapa y dejar hasta que el agua de la jarra se enfríe. Drenamos el agua a través de una tapa especial en la sartén.

Paso 3

Vierta sal, azúcar y vinagre en un frasco de pepinos.

Tras este procedimiento, seguimos las dos opciones que prefieres. Personalmente, siempre uso el segundo. Me parece que así se conserva más el aroma de pepinos y especias.

1. Vierta agua limpia en una cacerola, déjela hervir, viértala en un frasco de pepinos. Cerramos los pepinos con una tapa utilizando una máquina de coser. Cubrir con una manta tibia y dejar enfriar por completo.

2. Verter el agua escurrida de la jarra con pepinos en una cacerola y luego continuar según la opción anterior.

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