El arte de cortar verduras maravillosamente se llama tallar. Un plato en una mesa diaria o festiva no solo debe ser sabroso, sino que también debe estar decorado de manera original. A primera vista, parece que es difícil aprender a tallar, pero no lo es.
Es necesario
- Tomate rosa:
- - un tomate
- - cuchillo con punta afilada
- Violeta de zanahoria:
- - zanahoria
- - cuchillo afilado
- Rosa de patata:
- - patatas
- - aceite de girasol
- - sartén
Instrucciones
Paso 1
Tomate rosa.
Toma un tomate. Es mejor elegir una verdura esférica. No debería ser demasiado blando. Para trabajar, necesita un cuchillo con un extremo afilado. Empezando por la base del tomate, corta la piel. Esto debe hacerse sin interrupción en espiral. Si está haciendo esto por primera vez, no intente cortar la cáscara demasiado fina. Solo estropea la verdura. Cuando el tomate esté completamente pelado, desenrolla la espiral en una tira uniforme. Mientras sostiene, doble la rosa. Cuantos más pétalos obtenga, más hermoso se verá el producto. Adorne una ensalada o embutidos con la flor resultante.
Paso 2
Violeta de zanahorias.
Corta un trozo del cono de la verdura para obtener un corte suave. Haz una pequeña hendidura en el centro. Divide la superficie en cinco partes iguales. Puede hacer muescas ligeramente visibles. Usa la punta de un cuchillo para cortar el primer pétalo. Corta la pulpa de la zanahoria por debajo, haciendo cortes profundos. El segundo pétalo debe ubicarse como si estuviera debajo del primero. Continúe recortando lo siguiente de la misma manera. Finalmente, retire algunas de las zanahorias de debajo de la flor.
Paso 3
Flor de patata.
Corta las papas crudas en rodajas finas. Es mejor hacer esto en un cortador de verduras especial para que los pétalos tengan el mismo grosor. Para los cogollos, córtelos en palitos de 4 mm de ancho. Remojar las piezas en agua fría con sal durante 2 horas. Esto se hace para disolver completamente el almidón de las papas. Ponga palillos de dientes allí, que astillarán los pétalos. Envuelva la yema de la siguiente manera. Una rebanada en el sentido de las agujas del reloj y la otra en el sentido contrario. Corta periódicamente con palillos de dientes para evitar que la flor se esparza. Coloque una olla de aceite de girasol en la estufa. Cuando hierva, sumerja lentamente las rosas en él. Sumerge las flores con los pétalos hacia abajo. Necesitas freír exactamente 2 minutos. Coloque la flor terminada en una toalla de papel. Puede quitar los palillos de dientes de las rosas enfriadas. Sirva como guarnición o guarnición.
