Cada ama de casa tiene su propio secreto para hacer pasteles, amada por todos los hogares y, especialmente, por los niños. Hay un sinfín de recetas para su preparación: de masa sin levadura, de masa de levadura, de mantequilla, con o sin relleno, fritas, horneadas … Intenta hornear tartas caseras increíblemente ricas, cuyo proceso de elaboración es bastante sencillo.
Es necesario
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- harina - 500 g;
- agua - 2 vasos;
- aceite vegetal - 5 cucharadas soperas;
- sal al gusto (aproximadamente 1 cucharadita).
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina en un bol a través de un colador y verter agua fría y sal. Amasar la masa sin levadura fría, amasar durante 10-15 minutos. Déjelo sobre la mesa, cubierto con una toalla limpia, durante 30-40 minutos, durante este tiempo la masa "reposará" y aumentará levemente de volumen.
Paso 2
Divida la masa en 4-5 piezas (dependiendo del tamaño de la sartén) y enróllelas en bolas. Estirar el primer bollo no demasiado fino y untar con aceite de girasol, preferiblemente sin refinar, luego doblar la masa por la mitad por el lado aceitoso. Extienda el semicírculo de masa resultante y unte con aceite nuevamente, luego doble nuevamente. Así que repita 8 veces o más: cuanto más doble y enrolle, más sabroso será el pastel. Debería tener un grosor de 1 a 1,5 cm al final.
Paso 3
Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén y dore el pan plano por ambos lados. Sácalo de la sartén y colócalo en una servilleta para eliminar el exceso de aceite. Mientras se fríe un pastel, enrolle el siguiente. Sírvelos calientes para un té dulce o en lugar de pan para los primeros platos. Frías, también son sabrosas, pero rara vez permanecen hasta que se enfrían por completo.
