La crema de malvavisco es la crema más fácil de preparar, que cualquier ama de casa puede manejar. Su principal ventaja es que no pierde su forma incluso después de una exposición prolongada a temperatura ambiente.
Crema de malvavisco y crema agria
- 500 gramos de malvavisco rosa;
- 200 gramos de crema agria grasa;
- 100 gramos de mantequilla.
Picar finamente el malvavisco, meterlo en el microondas y calentar a máxima potencia durante dos o tres minutos (durante este tiempo el malvavisco se derretirá). Muela la mantequilla y déjela reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora. Mezcle el malvavisco con la crema agria y comience a batir la masa con una batidora a velocidad lenta. Después de un minuto de batido, aumenta la velocidad de la batidora a media y agrega un poco de mantequilla picada a la masa, sin dejar de batir. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, apague la batidora y coloque la crema en el refrigerador durante un par de horas. La crema está lista, ahora puedes decorar el pastel con ella.
Crema de malvavisco y chocolate
- 500 gramos de malvaviscos;
- una barra de chocolate con leche (sin pasas, nueces, etc.);
- 200 gramos de mantequilla.
Derretir el malvavisco en el microondas, después de cortarlo en trozos pequeños. Rallar la mantequilla (para que se frote mejor hay que congelarla previamente). Derretir el chocolate al baño maría. Combina la mantequilla con el chocolate derretido y bate rápidamente esta masa con una batidora a máxima velocidad. Una vez que la masa esté lo suficientemente espesa, agregue los malvaviscos y vuelva a batir. Coloca la nata en el frigorífico durante una hora, tras lo cual podrás decorar el postre con ella.
