Los plátanos se traen a la Federación de Rusia sin madurar y se someten al procedimiento de tratamiento con gas etileno. Después de eso, la fruta sale inmediatamente a la venta, pueden oscurecerse y deteriorarse rápidamente. La cuestión de cómo conservar los plátanos en casa por más tiempo es especialmente relevante en vísperas de las vacaciones y después de ellas, cuando se compra una gran cantidad de alimentos.
Cómo almacenar plátanos: consejos y trucos
1. Al comprar fruta para uso futuro, se recomienda elegir muestras ligeramente inmaduras. Los frutos deben estar libres de defectos, manchas, abolladuras.
2. Para mantener los plátanos en casa por más tiempo, no los guarde en el compartimiento del refrigerador. A partir de temperaturas inferiores a 12 ° C, la piel de la fruta comienza a ennegrecerse rápidamente.
3. Saque los plátanos de la bolsa de plástico, sepárelos con cuidado con unas tijeras y envuelva cada pata con plástico. Coloca la fruta en una fuente. No debe haber otras frutas cerca, como peras o manzanas.
4. Puede almacenar plátanos en casa en un montón colgando.
5. Mantenga el producto alejado de la luz solar directa. Puede mantener los plátanos frescos en el apartamento durante más tiempo a una temperatura óptima de + 13-17 ° C. Si estas condiciones no se pueden mantener, ventile regularmente la habitación donde se almacena la fruta. La habitación debe estar fresca, ¡pero no fría!
6. Para mantener los plátanos en casa el mayor tiempo posible, ¡congélelos! Separe la fruta del racimo y colóquela una al lado de la otra en una bolsa sellada para congelador. Si decide conservar los plátanos pelados, coloque las frutas en el congelador sobre una tabla de cortar o una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí. Después de congelar, la fruta pelada se puede colocar en una bolsa común.
Qué hacer con los plátanos ennegrecidos y congelados
La fruta madura debe consumirse con no más de 4 días de anticipación. Si ha intentado conservar los plátanos en casa, pero han perdido su atractivo aspecto o las frutas se han congelado, utilice la pulpa en varias recetas. La fruta ennegrecida sigue siendo nutritiva y sabrosa.
Pelar el plátano y la manzana, cortar en rodajas. Retire el corazón de la manzana y las semillas. Usando una licuadora, triturar la fruta hasta hacer puré, mezclar con dos cucharaditas de leche y agregar azúcar granulada al gusto.
Derretir 2 cucharadas de mantequilla y verter sobre media taza de azúcar granulada. Mezcle todo, luego agregue en pequeñas porciones con agitación constante un vaso de harina de trigo tamizada y una cucharadita de levadura en polvo. Con dos plátanos dorados demasiado maduros en una licuadora, haga un puré suave y mezcle con la masa. Hornea los muffins de plátano durante media hora en moldes en el horno a 200C.
