Una dulzura primordialmente rusa es el malvavisco de manzana. Para la preparación de malvaviscos clásicos, generalmente se usan variedades de manzanas agridulces, Antonovka es muy adecuado. La miel también es un ingrediente tradicional. El proceso de elaboración de malvaviscos es bastante laborioso y requiere mucho tiempo. El malvavisco terminado se conserva muy bien, forrado con papel de horno.
Es necesario
-
- 1 kilogramo. manzanas
- 2 tazas de miel líquida
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las manzanas y córtelas en mitades.
Paso 2
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque las manzanas con el lado cortado hacia arriba.
Paso 3
Hornea las manzanas en el horno a 180 grados durante 30 minutos.
Paso 4
Enfriar las manzanas horneadas y pasarlas por un colador dos veces.
Paso 5
Continúe moliendo el puré terminado. El puré debe volverse blanco.
Paso 6
Verter la miel en porciones pequeñas, triturarla con puré de papas hasta que esté blanca.
Paso 7
Luego batir la masa resultante hasta que se haga espuma y se duplique.
Paso 8
Forre las bandejas para hornear con papel de hornear.
Paso 9
Coloca el malvavisco en bandejas de horno en una capa no mayor a 2 cm.
Paso 10
Pon el malvavisco a secar en el horno.
Paso 11
Seque la pastilla a 60 grados durante 7-9 horas.
Paso 12
Enfriar el malvavisco terminado y servir con miel.
