Las sopas de mariscos son muy relevantes hoy en día, saludables y fáciles de preparar. La sopa de calamar es baja en calorías.
Es necesario
- - 2 litros de agua;
- - 3 canales de calamar;
- - 1 cebolla grande;
- - 4 patatas medianas;
- - 2 dientes de ajo;
- -1 pimiento;
- - 4 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - hojas de eneldo, perejil;
- - sal al gusto;
- - 300 g de picatostes de trigo.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los calamares en agua con sal (no más de 3 minutos, de lo contrario se volverán "gomosos"). Enfriar, pelar si es necesario, cortar en tiras finas. Ponga las papas, cortadas en tiras finas, en el caldo, cocine por 20 minutos. Freír el ajo finamente picado en una sartén caliente en aceite vegetal.
Paso 2
Agregue mitades de cebolla, zanahorias picadas y pimientos picados. Freír hasta que estén doradas.
Paso 3
Cuando las papas estén hervidas, agregue al caldo frito, hierbas, calamares, sal y especias al gusto. Hervir por otros 1-2 minutos. Sirve la sopa caliente con picatostes de trigo.
