Snack Rápido De Calamar Seco

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Snack Rápido De Calamar Seco
Snack Rápido De Calamar Seco
Anonim

Un plato salado original en forma de hilos de calamar secos con semillas de sésamo y pistachos es un excelente bocadillo rápido para la cerveza. Este plato pertenece a la cocina surcoreana, donde es muy querido y apreciado.

Snack rápido de calamar seco
Snack rápido de calamar seco

Es necesario

  • • 150 g de calamares (virutas secas);
  • • 1 cucharadita de semillas de sésamo;
  • • 1 cucharada de azúcar;
  • • 2 cucharaditas de pistachos molidos;
  • • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • • 1 diente de ajo.

Instrucciones

Paso 1

Las virutas de calamar saladas se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles, especialmente cerca de los estantes con bajo contenido de alcohol.

En el original, los coreanos toman pajitas de calamar sin sal, por lo que si desea hacer un plato de acuerdo con la receta original, puede remojar los calamares en agua corriente antes de cocinarlos directamente y luego secarlos.

Paso 2

Pele los pistachos enteros y conviértalos en polvo; puede molerlos en un mortero o ponerlos en una licuadora y molerlos hasta convertirlos en polvo. Para dos cucharaditas de pistacho en polvo, necesita alrededor de una docena de nueces.

Paso 3

Coger un diente de ajo grande, pelarlo y picarlo muy fino.

Paso 4

Coloque las semillas de sésamo, el azúcar granulada y el diente de ajo finamente picado en un plato. Este plato debe estar a poca distancia, porque la velocidad de cocción será muy alta y simplemente no habrá tiempo para obtener (medir) los ingredientes necesarios. Por lo tanto, es mejor preparar todo con anticipación.

Paso 5

Ponga la sartén a fuego medio, vierta aceite (vegetal) en ella, que debe calentarse bien. Eche primero el ajo picado, fría hasta que aparezca un olor.

Paso 6

A continuación, disponer las tiras de calamar y, dando la vuelta rápidamente, sofreír hasta que se doren.

Paso 7

Tan pronto como el calamar adquiera un color marrón dorado, vierta azúcar granulada, apague inmediatamente el fuego y mezcle todo rápidamente.

Paso 8

Coloque las virutas en un plato, espolvoree con semillas de sésamo, luego polvo de pistacho. El aperitivo está listo.

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