Los rollitos verdes son uno de los platos más inusuales de la cocina japonesa. Estos panecillos recibieron su nombre debido al caviar, que se utiliza para su preparación. Hay 3 variedades de huevas de pez volador: negro, rojo y verde. El color de este caviar depende de los ingredientes que se le agreguen para obtener un tono determinado.
Es necesario
- - algas nori;
- - arroz para sushi;
- - queso Filadelfia;
- - filete de salmón o camarones pelados;
- - caviar tobiko verde.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el arroz de sushi aliñándolo con salsa de soja y vinagre de arroz.
Paso 2
Coloque una hoja de alga nori sobre la estera de bambú. Para evitar que el tapete se ensucie, es mejor envolverlo con film transparente. Cubre la superficie de la hoja con arroz para sushi hervido. Engrasar generosamente una capa de arroz con caviar de tobiko verde y voltear la hoja con las algas para que el arroz quede pegado al film transparente.
Paso 3
Coloca el relleno de queso crema Philadelphia, rodajas de salmón (o camarones) y caviar tobiko en el medio de la hoja. Si está preparando un panecillo con camarones, puede freírlos en aceite vegetal.
Paso 4
Con un tapete, envuelva el rollo y córtelo en 6-8 partes iguales. Los panecillos verdes deben servirse con jengibre encurtido y salsa de soja.
