El pastel de tomate y queso es un delicioso pastel de harina de maíz que también se puede servir como plato principal con crema agria o salsa. Para que el pastel se vea más hermoso, puedes usar tomates de diferentes colores.
Es necesario
- - 2 tomates;
- - 1 vaso de harina de maíz;
- - 3/4 taza de crema agria espesa;
- - 150 g de queso rallado;
- - 150 g de granos de maíz hervidos;
- - 2/3 taza de leche;
- - 1/2 taza de harina de trigo;
- - 1/4 taza de azúcar granulada;
- - 6 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio;
- - 1/2 cucharadita. sal.
Instrucciones
Paso 1
Tome un tazón y combine la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien los ingredientes. En otro recipiente, mezcle la crema agria, la leche, los granos de maíz hervidos y el aceite vegetal, revuelva la masa y luego agregue la mezcla de harina. Revuelva la masa, agregue el queso rallado y mezcle todo nuevamente.
Paso 2
Toma una sartén profunda de hierro fundido y úntala con un poco de aceite. Vierta la masa en la sartén, espolvoree con queso rallado encima si lo desea. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Colócalos encima del bizcocho.
Paso 3
Calentar el horno a 200 grados, colocar la tarta en él y hornear durante 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retire los productos horneados del horno y deje enfriar.
Paso 4
¡El pastel está listo!
