El strudel de carne es un plato abundante que puede alimentar a todos los miembros de su hogar. Por supuesto, debe jugar con su preparación en la cocina, pero el resultado lo satisfará por completo.
Necesitamos (para la prueba):
- harina - 220 gramos;
- margarina, sémola - 60 gramos cada uno;
- una yema de huevo;
- cinco cucharadas de crema agria y agua (tibia).
También reserve los ingredientes para el futuro relleno:
- carne picada - 500 gramos;
- dos cebollas;
- un huevo;
- una cucharadita de sal, pimiento rojo;
- margarina cremosa - 30 gramos;
- cuatro cucharadas de crema agria (se puede reemplazar con agua);
- Ralladura de limón en mal estado.
Tamizar la harina y la sémola sobre una tabla de cocina. Haga una depresión en el medio, ponga sal, agregue margarina enderezada (no caliente), crema agria con agua, yema de huevo. Amasar estos ingredientes hasta que la masa resultante deje de pegarse. Forme una bola plana, unte con una fina capa de margarina líquida, cubra con un bol y coloque una cacerola con agua (caliente) encima. Retire la masa para leudar, espere al menos media hora.
Estirar la masa de strudel en una capa fina, cepillar la superficie con el relleno (preparar con los ingredientes indicados, solo sin margarina). Enrolle en un tubo, colóquelo en una bandeja para hornear, engrasado con margarina. Ponga en el horno durante veinticinco minutos; durante este tiempo, se forma una costra de color marrón dorado. Solo precaliente el horno completamente. Sirva el strudel terminado con carne tibia. Puede servir cualquier salsa salada por separado. ¡Buen provecho!
