Sugiero hacer un strudel de champiñones con queso. No se prepara a partir de hojaldre, pero durante el proceso de preparación, el pastel resulta tener varias capas. La cantidad indicada de ingredientes es suficiente para 8 porciones.
Es necesario
- - harina - 450 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - huevos - 3 piezas.;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - queso duro - 150 g;
- - champiñones - 500 g;
- - cebollas - 2 cabezas;
- - salsa de soja - 2 cucharaditas;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- - pimienta negra molida - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Preparación de masa. Batir 2 huevos con sal y azúcar. Agregue 1.5 tazas de agua tibia, revuelva. Vierta la harina en un portaobjetos, haga una depresión en el centro. Vierta agua con azúcar, sal y huevos en el pozo. Amasar la masa. La masa debe quedar dura. Amasar hasta que aparezcan burbujas. Envuelva la masa terminada en una envoltura de plástico y colóquela en un lugar cálido durante 10 minutos.
Paso 2
Cocinar el relleno. Corta la cebolla y los champiñones en cubos. Primero sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada, luego agregar los champiñones y sofreír todo junto hasta que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta, sazone con salsa de soja, revuelva y refrigere. El relleno está listo.
Paso 3
Ralla el queso. Extienda la masa en una capa muy fina (1-2 mm). Ponga champiñones y cebollas sobre la masa, distribuya uniformemente, espolvoree con queso rallado por encima. Enrolle suavemente y coloque el lado de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada. Cepille el strudel con yema. Hornee a 220 grados durante 30 minutos.
Paso 4
Cortar el strudel terminado en porciones, servir con ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!
