Incluso con mucha grasa, los productos horneados a veces se pegan al fondo. Para evitar que esto vuelva a suceder, puedes hacer tu propia mezcla antiadherente. Su receta es muy sencilla y el efecto es asombroso.
Es necesario
- - 1 taza de harina (puede tomar cualquier harina, incluso una mezcla de harina y cacao, para hornear chocolate);
- - 1 taza de grasa (puede usar manteca de cerdo, grasa, ghee, pero no margarina);
- - aceite vegetal sin refinar 1 taza.
Instrucciones
Paso 1
Toma harina, grasa y aceite vegetal. Mézclalo todo.
Paso 2
Coge una batidora y empieza a batir, al principio a baja velocidad. La mezcla se volverá marrón grisácea y aparecerán grumos grandes. Debería ser así.
Paso 3
Continúe batiendo hasta que la masa duplique su volumen y se vuelva blanca. Así es como se ve la mezcla a la mitad del batido.
Paso 4
Al final, la mezcla resulta ser de color blanco plateado, en consistencia se asemeja a una exuberante crema para pasteles. Si la mezcla es líquida, puede agregar harina.
Paso 5
Coloque la mezcla terminada en frascos estériles, cierre la tapa herméticamente y guárdela en el refrigerador.
Paso 6
Se puede hacer a la mitad de la tarifa. Aplique la mezcla terminada con un pincel, en una capa fina, a una bandeja para hornear o fuente para hornear. Dicho recubrimiento nunca se quema, los productos horneados no se adhieren al fondo, se lava fácilmente del molde y no se adhiere a los productos terminados.
