La mezcla de verduras con arroz no solo es una excelente guarnición ligera para pescados y carnes, sino también un plato independiente que se puede utilizar durante el ayuno e incluso con las dietas. Y lo más importante, los ingredientes se pueden cambiar durante el proceso de cocción, haciendo cada vez nuevas combinaciones.
Es necesario
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- arroz - 1 vaso;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
- pimiento amarillo búlgaro - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Separe bien el arroz, quitando los granos estropeados y enjuague con agua fría, cambiándolo varias veces seguidas, hasta que el arroz esté completamente desmenuzado. Gracias a esto, los granos no se pegarán, lo que hará que el plato sea aún más sabroso y hermoso.
Paso 2
Vierta dos vasos de agua fría sobre el arroz y prenda fuego. Mientras el agua hierve, asegúrese de revolver el cereal para evitar que se pegue al fondo de la olla. Después de hervir, sal al gusto, pero recuerda que el arroz no absorbe bien la sal, por lo que debes verterlo un poco más de lo que se requiere para cualquier otro cereal. Escurre el arroz terminado, que debe estar un poco duro, en un colador y enjuaga ligeramente con agua.
Paso 3
Mientras se cocina el arroz, pele las verduras y córtelas en trozos pequeños. Ponga la mezcla de verduras en una sartén con aceite vegetal caliente y saltee a fuego lento durante 10 minutos. En este caso, es imperativo asegurarse de que las verduras no se quemen, de lo contrario, el plato se echará a perder.
Paso 4
Sazone con sal y pimienta al gusto. También puede agregar los condimentos que desee. Luego agregue arroz hervido a la mezcla de verduras, mueva todo suavemente, cierre la tapa y cocine al vapor en una sartén durante unos minutos más. Coloca el plato terminado en medio de un plato plano con un pequeño portaobjetos y decora con una ramita de eneldo.
Paso 5
Si se desea, la mezcla de verduras se puede preparar con una amplia variedad de verduras, agregando más ingredientes o sustituyendo uno por otro. Por ejemplo, puede agregar maíz, tomates, espárragos o frijoles enlatados. Y si te gustan las verduras, pícalas finamente y agrégalas también al plato ya preparado.
Paso 6
Y los champiñones ayudarán a que la mezcla de verduras sea más satisfactoria. Solo hay que picarlas finamente y freírlas hasta que estén tiernas en una sartén aparte, y al final añadirlas al arroz y las verduras.
